本县禽畜饲养以户养猪、牛、家禽为主，猪的产量比重最大，产值以猪、家禽为高。近年，农村中户养羊、兔、蜂逐年增多，畜禽喂养，饲料以农副业产品、糠麦麸和野生牧草，精料不足。1950年至1958年，禽畜生产平均年产值277.62万元，为1949年的1.64倍，年平均递增11.73%。三年困难时期逐年下降，1961年仅108.5万元，占农业总产值的5.53%。1962年到1978年，年平均产值1029.44万元，占农业总产值16.58%，平均每年递增31.30%。1979年至1981年出现缓慢趋势。1983年以后，社员家庭饲养业又有较大的发展，1987年仅家禽一项，全县总饲养量为289万只，比1984年增加了79万只。
一、家畜饲养
猪1949年，全县存栏生猪33 446头，1950年开始缓慢上升，1957年达68 798头，比1949年增长1.05倍，平均每年递增18.93%。1958年后，生猪存栏量开始下降，1961年为23 138头，比1949年下降31%。1962年开始回升，到1972年生猪存栏数达93611头，比1949年增长1.79倍，平均每年递增16.97%。1972年开始，发展集体养猪，1973年全县有集体养猪场1 665个，养猪22 510头。1972年至1982年平均每年年末生猪存栏数达150565头，比1949年增长3.5倍，比1957年增长1.19倍，平均每年递增率6.66%。1985年以后，生猪生产发展较快，至1988年，全县养猪358215头，户均养猪3.28头，出栏肥猪160021头，出栏率为80%，产肉11704吨，均为历史最高水平。
县境猪的品种有：
大耳黑猪，系本地品种，耳大下垂，体型粗大，腰背稍下凹，全身黑毛，尾长30厘米左右，耐粗饲，抗病力强，生长较快，饲养11—12个月，重达175—200斤(毛重)，平均日增0.53斤，屠宰率65—70%。母猪年产仔2.5窝，每窝平均13.5头，成活率95%。仔猪平均重1.97斤，38天断乳，均重11.2斤。
宁乡猪，产于湖南省宁乡县，1974年引进，其杂交后代特性是嘴短，面部皱纹不多，身体肥胖，背腰下凹，颈与四肢白毛，其余为黑色，生长较好，饲养11—12个月重达(毛)160—180斤，平均日增重0.5斤，屠宰率65—70%，皮薄肉质好。
内江猪(杂交后代)，1977年从四川内江引进，其特征是：嘴短、面部皱纹多，呈狮面，体型粗壮，全身黑毛，平均日增重0.75斤，屠宰率65—70%，皮厚，属肉脂兼用型猪。
上海白猪（杂交后代），嘴长，耳尖，全身白毛(或黑白花毛)，体型粗大，生长快，对饲料要求高，饲养11—12个月，毛重180—200斤，平均日增重0.55斤，屠宰率65—70%。
不明血统杂交猪，体型粗壮，多为黑毛或有少量白毛，饲养11—12个月，重(毛)达150—170斤，平均日增重0.45斤，屠宰率60—65%，母猪年均产仔猪2.2窝，每窝10头，成活率90%，仔猪初生重1.37斤，58天断乳，断乳重11.2斤。
本县自1954年开始引进苏联大白猪、约克夏、巴克夏、上海白等良种猪。1956年，全县建立种公猪配种点18处，并建立小型地方国营牲畜良种繁殖场一所，逐步推广杂交猪。全县有母猪6258头，公猪１５９头。1981年，全县种母猪5 829头，平均16个农户一头母猪。种公猪113头，种公、母猪比为1∶51.6。由于盲目引种和无计划杂交，土种猪品种资源损坏，大黑耳猪纯种为数很少。1984年，县建立生猪良种繁殖场，引进杜洛克、中型约克夏、丹麦系长白猪等良种公猪，50头种母猪，并在全县范围内推广母猪人工授精和杂交仔猪进行示范，受到农户的欢迎。
牛本县大牲畜有水牛、黄牛两种，主要供农业耕作用。水牛占全县牛群86.7%，多系圩区和低山丘陵地区饲养，体型大而壮实，背腰平直，对本县自然环境和饲养条件有良好适应性，具有耐粗饲，抗病力强，耐受性大，役用性能好诸特点。公牛平均体重419公斤，日耕田１.5亩，阉牛平均体重431公斤，日耕田2亩。母牛平均体重341.3公斤，日耕田1.4亩。黄牛体型小而瘦，背腰稍凹，公牛平均体重266公斤，日耕田1.2亩，母牛平均体重237公斤，日耕田0.8亩，适应于山区耕作，占全县牛群的13.3%。梅街区黄牛占全县黄牛的49.57%。1982年，全县适龄母牛占30.55%，力牛占60.72%。据433头耕牛调查：15岁以上耕牛占24.1%，县境耕牛趋向老化。
引进良种牛始于1979年，用乳肉兼用的摩拉水牛，役用的延边牛和海福特、西门塔尔、夏洛来等肉用牛冷冻精液，实行人工配种，以改良本地品种，效果显著。1984年后，此项科研项目，因资金与设备缺乏而终止。
建国后，本县大牲畜生产出现两起两落。1949年，全县有耕牛20863头，1954年发展到28322头，比1949年增长35.7%，平均年递增7.47%。1955年大牲畜生产开始下降，由24 563头下降至1963的18 593头，下降率达24.7%，年递减平均3.97%。1973年，全县大牲畜存栏达31 355头，创历史最高水平，比1949年增长50.3%。1980年后，由于各种机引犁耙被广泛应用，1982年全县有耕牛26188头。养牛3头以上的有56户，但仍低于1954年生产水平。
县境大牲畜饲养，一年中除农历十一月中旬到翌年三月以舍饲为主外，余均放牧。舍饲以稻草为主，每头牛越冬需饲草3000至5000斤。近年来，越冬饲养以棉饼、大麦为主，精料逐渐增加。
羊本县主要饲养山羊，为当地品种，饲养量少。1985年全县出售和自宰的肉用羊仅50头，80年代初曾引进绵羊，因气候不适应未成。
兔建国前，民间饲养当地白兔。建国后，引进西德长毛兔，日本大耳兔。50年代后期，贵池中学校办农场引进皮用力克司兔。目前，农户以饲养长毛兔为主，产量很低，1985年，当年出栏兔仅212只，收购兔毛1.9担。
二、家禽饲养
鸡本地品种的母鸡，养6—7个月，体重达2.5市斤，开始产蛋，年产蛋80—100个，平均蛋重50克。建国后，民间自发引进来杭、白洛克、澳洲黑、新狼山、芦花、海红、油科、罗斯、九斤黄等良种，因无繁殖基地，纯种几乎绝迹。
鸭有湖区饲养的当地麻鸭，通称湖鸭，引进品种有齐毛鸭、北京鸭、江苏昆山麻鸭、苏联康拜尔鸭，但均无保种措施。
鹅有当地白鹅，80年代本县农业部门引进皖西大白鹅。
全县几个年份禽畜生产实绩表

三、其他品类饲养
蜂有意大利蜂和中国蜂两类，各占全县饲养量的二分之一。1987年，全县约有4000养蜂户，其中有40户拥有50箱—60箱蜂。
鸽圩区和丘陵有少数农户饲养，多数为当地品种。晏塘乡丰庄村小学教师汪漱石，饲养家鸽百余只，数十年不衰。１９８５年，马衙乡杨安村农户引进澳洲鸽，已得到繁殖。
鹿本县在50年代后期始人工驯养梅花鹿，为当地野生梅花鹿种。70年代，引进身架大、体质健壮的吉林省梅花鹿，与当地鹿杂交配种。位于棠溪乡的曹村养鹿场，现有梅花鹿125头，年产鹿茸30公斤。
水貂1981年，观前乡引进水貂52只试养，成活率达85%，1982年产仔貂146只，后破产。现仅池州镇养貂专业户养貂256只，其他地区无饲养。