当前日期:

目录

(一)服式
清代,区内民众衣着同样受到满族服饰影响,女子、小孩及男女死者所穿寿衣(今俗仍存这种寿衣)均为明代服式,圆领边扣的长短衫并行,俗呼“和尚衫”。清朝宫吏依等级服式穿着,民众也一律着满襟(开边襟,男左女右)衣衫,穿肥腰裤——腰部宽口折叠系布带的裤子,冬为满襟棉袄满襟套褂,下穿棉裤套单的抄腰裤;夏季男子穿抄腰大裤衩,赤膊围大手巾(又称披巾)便于劳作;儿童胸兜肚或穿单布圆领和尚衫。山区人常以白布长条打绑腿,上山活动既防刺,又防蛇虫蛟伤之害。衣服颜色,春秋冬尚黑、青色,夏穿白色。女子衣衫大领口、襟边、袖口加以花色的边款作饰,宫吏绅商进究穿绫罗丝绸布料。
民国初年,衣着与清末并无多少改变。20年代,对襟男衣开始流行,农民穿着对襟短褂、背褡劳作比较方便,寒冬天冷时短衣再套长衫,又有裹暖实用的长处;绅商与读书人仍旧穿长衫,四季套穿,样式未变。城镇则时兴中山装、西装、学生服、连衣裙、短裙等服式。
50年代,边襟长衫、抄腰裤逐渐减少。农村男子改穿土布对襟布扣短袄褂,女子仍穿边襟短衣;城镇居民及工作人员穿中山装、列宁装、军干便服,有少数青年人穿夹克衫、拉练衫;下身普遍改穿便衣裤(西式裤)。60年代中期后,兴穿黄、绿军干服、二五大衣(又名二短衣)。80年代,青年人穿着不断翻新,流行猎装、西装、青年装、蝙蝠衫、滑雪衫、羽绒衣与毛呢衣着等;下穿喇叭裤等;城镇女青年夏天穿旗袍和各式裙子,少数人还穿超短裙、西装裤头;中老年人仍以中山装、军便服、西服为主要服式。农村男女均穿对襟便服,穿长裤为主;部分如老年妇女仍穿满襟襟褂,并系围裙操持家务。专职部 门工作人员的穿着,有许多工作服种类,如武警、公安、司法、工商、税务、环保、医护等机关工作人员所穿制服,其样式与装饰均有规格与标志。
(二)鞋帽
民国时期,城镇男子爱戴乌缎瓜皮帽和风雪帽,绅商富者戴礼帽或博士帽;农民戴马虎帽、毡帽以及裹头巾以防风晒,中青年妇女出门多以黑、青、红布方巾包头,老年妇女爱戴顶帽。夏天农民都赤脚穿草鞋活动;访亲赴会与秋凉时多穿浅帮圆头布鞋,冬天穿蚌壳式深帮棉鞋,俗称为“暖鞋”;雨天穿牛皮钉鞋、箬鞋(布质桐油浸成)与木底革套的“木套子”。妇女穿椎状尖头鞋,鞋长三五寸,鞋面尚青黑色,缝年过节或走亲访友穿绣花鞋,下雨出门穿水鞋。男子穿袜用白布缝制袜统,以青布做袜底子;女袜尚青色,并用土布条做裹脚带。
建国后,帽子款式有军便帽、呢绒前招帽、风雪帽、马虎帽、太阳帽、毡帽、捂头帽,以及各式绒线帽等;70年代始,多数农村妇女已不再轧头巾出门。草帽防晒为男女劳作中的通用物件。斗笠、蓑衣式的防雨具至70年代后已被塑料雨衣替代。
浅帮布鞋、深帮棉鞋在50年代仍然流行,间或也购买胶鞋、线袜穿着;妇女原先裹脚的人,至建国后还穿“三寸”尖鞋,但多数人已不再用裹脚布缠脚而改穿袜子。70年代后,夏季普遍流行男女塑料、泡沫凉鞋、拖鞋,雨天穿胶靴,冬穿毛皮鞋,诸如牛皮、猪皮、胶质、布质鞋式一受到人们的喜爱;袜分尼龙、锦丝、线纱短袜,女青年夏天尤喜欢穿长及大腿中上部的肉色护肤袜。
(三)容饰
清代,女子一律缠足,男子依律要剃前额留发辫。辛亥革命在生活上引起的最大反响就是“剪辫放足”。其后,男子兴剃光头、平头、满发各种发式;妇女留长发;姑娘轧辫子、留额发(海)并以辫长为美,出嫁时加笄礼梳“馍馍头”(髻巴),中年妇女梳成“巴巴纠”等,且结辫梳髻普遍成为女子未婚与已婚的明显标志。女子不再缠足,听任自然穿袜套鞋,称为“天足”;部分原在清末缠足的妇女解开裹脚带,恢复小脚、半小脚不受捆轧的自由,统称“放足”。30年代,进步女性尚剪短发从事社会活动,俗称“耳朵毛”,又叫“齐头”。小孩的传统发型有桃型、海、羊角等;娇儿脑后留“狗尾”发,意即象狗一样活泼成长。儿童饰物有项圈(又叫颈圈)、耳环、手镯、脚镯、八卦、长命锁等,也有的系“狗索”,挂铜铃或铜钱、木刻小动物为饰。女孩幼时即穿耳垂,戴耳环、耳坠,相沿成习。妇女梳髻后插以簪、钗、针等饰物,富家妇子用金、银打制钗、簪,贫者用玉石、铜、铁制成,甚至以削光的荆条为钗,古称已妻为“拙荆”,即为此意。
建国初期,男青年蓄满发爱向一边梳理,时称“一边倒”;女青年兴剪“运动头”,妇女一般用铁钗子、铁发夹拢发,农村中老年妇女用丝、线质黑色网片儿兜发髻。60年代中期,旧式饰物配戴绝迹,男女皆风行胸挂红底色毛泽东像章(铝质或陶瓷)。70年代,开始兴尚男女戴手表;80年代,复兴戴金、银戒指,配胸花及各种饰物条牌;女青年挂耳环、金项链,发式仍存长短双辫、长单辫、马尾式与各式花样的烫发等;轧辫者喜欢在辫端系上花红绒球或红、黑色绢质蝴蝶结为饰,拢马尾式多以花手绢或丝绸带为结。一些男青年也以长发盖耳、披肩为时髦,留大鬓角、短鬓,烫波浪式头发等。
(四)饮食
区内餐食分主食、副食、蔬菜杂粮与酒宴之别,概行一日三餐制。主食以三餐大米饭为佳。灾荒年景或贫困地区吃二粥一饭,有时又掺杂粮蔬菜充餐。农户人家均重视早餐,俗称“要饱早上饱,要好祖上好”;中餐多以剩饭、锅巴或炒米作食,名叫吃“点心”。丘陵圩区早餐吃稀饭,中餐吃干饭,晚餐以杂粮为食。城镇早餐吃粥、面饼或煮烫饭(水煮剩饭)吃,有的人仅在街头买一些油条、烧饼、馍馍、饺子充饥;中晚餐买菜煮饭,较为看重。农村昼长夜短的忙季,还有吃“小点”的习惯,即上下午各加一次糖点、泡米作食;请人帮做农事时,更为重视小点心的数量和品种。以粮米作餐的食物平时吃米饭,逢年过节要制作冻米、汤圆、年糕、粽子、糍粑等加餐,过年时还要做米花糖、炒米糖、芝麻糖、花生糖等点心食品;面食以擀面、掼面、切面、面疙瘩等作晚餐与农闲的餐用,做馒头、包子、饺子、大饼与油条等在农闲、来客、应节时充餐;玉米粉做粑、搞糊间或作餐用;大麦炒熟磨粉称“焦面”,高梁、荞麦、小粟多作点心食用,较精制的干粮有芝麻炒米粉等。
副食以菜油为主,又有花生油、芝麻油、猪油佐用;棉区则榨棉籽油食用。农村平时很少买肉吃,来客、过节、家庭小庆贺或劳累、病后补养,便买来一些肥肉熬油伴菜煮吃。每年冬至后,各地均有杀年猪的习惯,届时要备宴请来友邻陪屠户师傅吃“年猪汤”;山区腊月宰猪有腌制整猪(头、脚、肚、肠全用)的风气,腌腊肉少则吃到清明谷雨插秧时节,多则吃至深秋,以至“一年到头有腊肉吃”;冬笋烧腊肉为山区的一道名菜。丘陵、圩区腌肉以腌猪腿为尚,城镇人尤其喜欢腌腊后座(腿)制腊,留待第二年春季食用。城乡腌咸鱼、鸡、鸭、鹅及其它动物肉食,均在年前腊月立春前为时限,故称腊制品。80年代,山区时常买鲜猪肉食用已较普遍,农村也转向了吃瘦肉的生活需求。农家养鸡素以蓄母鸡下蛋为主,公鸡仅留一只作种鸡;鸡与蛋都极少自家食用,不是贵客,过年时不杀鸡,来客与过节才煮鸡蛋作菜,妇女产后与家人病后滋补方杀鸡作食。
佐餐以新鲜蔬菜为主。农家种菜以自己食用居多,只有县、市城郊少数菜农以种菜换钱作生计。菜肴注重鲜炒现吃,隔餐剩菜必经下锅回火后热食。辣椒菜的花样分鲜炒辣椒瘪,辣椒丝,麻油凉拌咸辣椒糊,辣椒片,青椒拌玉米粉腌制辣椒米咎,然后用菜油煎炒食用;干制作佑料有辣椒壳、辣椒粉、红鲜椒可磨辣椒面等。腌菜以辣椒、白菜、芥菜、萝卜、豇豆、大蒜、生姜为主,酱制以刀豆、菜瓜、生姜见多,干制有笋干,香菇、木耳、金针菜、月亮豆、豇豆、芥菜等,豆制品有豆腐、豆腐乳、豆食(又称臭豆子)豆酱、干张、生腐等。甜米酒制成的糟鱼、糟肉为席中佳品;青阳的风味食品如盐雪水浸泡后的油煎豆腐,以大米浸水、磨浆煮熟切条、晒干后专供产妇与老年人氽食的“米皮”;池州城人用白菜杆拌芝麻、蒜子、辣椒粉、菜油腌制的“香菜”等,有独具特色。
酒宴请客以婚宴最为隆重。主人先发请贴再登门邀请。席位桌次以进门正上常右手第一桌为首桌,桌中右手靠后墙者为首席,首席的对方为二席,左侧为第三席等等。客人互相让坐入席,长者、尊者被推为首席;婚宴例定是娘舅坐首席,招等新女婿要让女婿坐首席。方桌四方八座,俗称八仙桌,桌板缝直对着的两方为末四座。80年代,城镇兴尚坐圆桌饮宴,已天首次之分。席上由主人散酒或委托族人子侄执壳代斟,而称执壶者为“酒司令”;执壶人必先敬全桌客人酒一巡后,席中人再相互敬酒、劝酒。宴中上大肉圆或猪蹄膀时,燃放鞭炮,称“圆席”,席客要放筷起立表示恭贺。接上来是酒量大、兴味浓者开始猜行令,以醉酒为乐。桌上的冷盘鱼不予动用,以示谐音有“余”。菜肴分“八大大”(16碗)、“八围碟”(4荤4素)、“三道海”(海生、海蜇、鱼翅)等菜道;贫家设宴有的以“十大碗四小碟”或更为简略的菜肴待客,量力而行,来客亦不以为屋。青阳的陵阳、东堡一带盛行“锅子酒”宴席:每桌配有柄锅一只,锅主切块猪肉三、五斤不等,粉丝、豆腐、黄花菜、干豆角若干,佐以盐、酱、花椒、葱、蒜等物,炉火烧煮,众客围锅而食,尤宜于冬冷天寒时节的宴席。
产茶饮茶,各县、市民众均好饮纯质的绿茶,现泡现饮,人各一杯,忌饮隔夜茶。城乡老年人多习惯饮空腹茶,黎明即志,先饮茶后吃早餐或以生姜、糕点下茶。机关工作人员多在进餐后泡茶,边办公边饮用。建国前,丘陵畈区无茶的贫民常以干制的山楂枝叶冲泡解渴,汤色红黄,颇具红茶的色味;沿江圩区贫户则用鸡头米熬汤代茶。城镇设立茶馆店面,供闲暇人士入座品茶聊天,人持一碗一壶,慢慢坐喝,店主则给以随时添换茶水,让茶客们清早喝至日午后归去。城区、村镇的路口树荫下有小果茶摊摆设,以卖碗茶供行人解渴。农家多用泥壶泡茶,茶凉时倒入碗避兑开水饮用,平时来客亦多兑这种凉茶招待;70年代始,城乡民众已普遍购买瓷杯、玻璃杯等茶具使用。80年代,无茶区购买茶叶饮用已很普遍,只不过茶叶的品级比山区稍次而已;城镇年轻人则兴尚喝果汁、汽水、矿泉水、咖啡与啤酒作饮料。
酒类作为传统的饮用之物,凡婚丧寿庆与缝年过节的宴席,亲戚临门、朋友相聚均要备酒助兴。时常以粮食酿制的白酒(烧酒)为饮料,农家还制作甜酒、糯米洒自用;80年代青年人喜欢喝啤酒、香槟酒、葡萄酒、果子露等色酒。酒席上的敬酒、劝酒、“罚”酒,俗规都是让别人甚至逼别人喝酒,以灌醉他为方乐事,常有酒醉中毒的现象发生。
(五)居住
清末民国,城乡民众最重视房屋宅基的选择,房子的面向通常要座北朝南,依山建筑要背山傍水、左青龙石白虎(山势)等形胜。为挑先房基屋向,事前必请“地理先生”看风水,确定“门向”,认准“招财赐福”的宝地;大门朝向必须选一当年纪年的天干地支所对应的流年吉向、万一房基地形限定的方位与此吉向相所、则须斜开大门以正方向。圩区做屋,忌门前栽桑(谐“丧”音)。富户房屋一色的青砖柱梁结构,有明三暗六、两进两厢、中置天井的“四水堂”形式;窗户天井开设,高墙深院,便于防盗;楼上建左右前后相通的走廓,名叫“走马楼”。这种建筑又名为上正走马楼、四正海棠花,又有四大间一堂至的“四正”住户与四大间两小间加堂屋的“四正两厢”人家,非财力尚可建不成此房。山区人称不开“天井”的房屋不算正屋,丘陵与圩区贫者仅建茅屋二、三间居住,锅台连铺,十分简易。在地势开阔,山水适宜的地段,一般建有庄园式村落,以同姓聚族而居为特色,全村左邻右舍的墙壁连接在一起,门前有甬道相通;甬顶钉椽加瓦,形成村头村屋上下串通的格局,下雨时全村串门也不必脚踏湿地。城镇商户多建两屋楼门面,上屋住店员兼货栈,下开排门作店铺;沿街道两边门户相对,势成一家挨一家的城居。
建国后,信风水旧俗已为数为多,但座北朝南、依山傍水等生活实用讲究,一直均为人们所遵霆。70年代中期始,圩区建房也渐已改作砖墙(土砖与青砖)架梁的瓦房导室。建房时,首选树立穿枋梁架,顶脊架梁,排梁钉椽盖瓦,然后砖封四壁,前后开门窗,两端齐檐封火,壁装鼓皮(板壁、铺楼板、做地平)。这类民房均有矮楼构造以作堆放杂物之用。四列梁架即为四室厅房;正厅宽长,两翼开弄道隔成两厢对面的单间居室,俗称为“明三间暗六间”房子。建屋上梁要披红彩缎,鸣放爆竹相庆贺。当日办盛宴招待匠人、帮工与贺客,亲朋好友多赶在上梁日前来祝贺。居住方式已风行兄弟分居,各自成家建房设堂屋的格局。80年代,农村兴起建造钢筋水泥结构的平顶楼房,有二层楼房,也有少数三层楼的建筑。
(六)行止
民国以前,民俗“惮远行,不事贸迁”。读书人赶考、上学与经商者出门,均被当作生活中的大事看待:事前必翻查“黄道吉日”,尤喜选择双日子启程;贫者须徒步身背包裹,手持雨伞,跋山涉水而行;水路便利者可乘船渡行,手头宽裕者要租借或役使自家的驴或马代步;富豪出门坐椅式轿子、软篮和担架开路,雇用穷人抬着前行。俗称“富人坐轿穷人抬,阎王老爷巧安排”。当时人们只能从“命运”上来解说这种不平等现象。又因为山区道路不便,很多老农、妇女终生都不曾离开过本籍乡村范围。故俗语有“在家千日好,出门时时难”的时代性观念。50年代,各县城均通汽车,沿公路干线的农民始有在小站搭乘汽车之便;70年代后,区内丘陵、圩畈的乡镇已全部通行公共汽车,农家也开始购买自行车代步工具;80年代城镇年轻人购置摩托车、轻骑已为数不少,出门赶路比较方便。但山区老农,尤其是中老年妇女多数也还是不曾离开过本山乡土地的。
山区翻山越岭,挑担长行,使用打杵便是比较常见的一种习惯。打杵用来拨草挑棘可作一路棍棒,用以支掌身体爬坡下岭,被称作“第三条腿”;重担换肩要有打杵分承担子的重力,挑担人只须约略低头移动扁担即可完成换肩、行路两不误的动作;山腰中途停担休息,须用打杵顶住重担,俗语“打一杵,换一肩,不怕大岭和高山”,指的就是这种效用。肩扛笨重的长木树干下山还可采用“神仙杵”的方法,那就是用两米长的绳索一头在打杵的下端,一头拴牢木材重头,杵撑木材,前轻后重,可依山势任意停下来休息一会儿。结伴挑担爬山路,由领头人带路,用打杵指挥同伴遵行“前三尺,后一丈。又好退,又好让”的规则,拉开距离,确保安全;歇息时间则掌握在“百步三打杵”界线上,较为注意传统规矩。
旧俗上山、下地干活均以男人为主,妇女刷洗、烧煮、打扫做家务,因为山区、丘陵、圩区均沿河傍水而居,形成村落,妇女们又习惯于早起或利用早餐煮熟等待上工的人回家的空隙,来河边搓衣、洗菜、淘米忙活。先来后到,很容易集成三五成群的“队伍”;村邻人人熟谂,在一起就要说笑交谈,戏谑打闹。于是村头河边就成为妇女们传统性的交流信息、交际谈家常的地方,诸如山间趣闻,乡村逸事、村外行情、荒诞传说、世事人情、家庭琐碎、个人心思,统统都跟二、三女伴交心交底,倾注爱憎。
城镇人取暖用火桶,内置火钵,隔以铁质栏片,由中老年人坐在桶沿上烤暖;丘陵区农户只用柴灶内烧饭后的“死火”装火桶或陶瓦小手炉取暖;圩区因燃料缺乏,一般家只是坐在锅灶门前就烧火的炽热偎暖。山区烤火,习惯在堂屋中央挖出坑窝(名“火堂”),燃烧木柴、树根取暖;火膛上方都吊系一口汤罐烧水取用;合家围坐,常使火膛昼夜不熄火苗。在劳累出汗后须换衣衫时,还在就火膛烤热用毛巾指抹全身,以代洗澡之举。伐木者与牧童习惯在山坡和路旁拾取枯枝就地生火烘烤,常由此而引起山林火灾。
上一篇:引子
平台声明

平台收录的姓氏家族文化资料、名人介绍,各地方志文献,历史文献、农业科技、公共特产、旅游等相关文章信息、图片均来自历史文献资料、用户提供以及网络采集。如有侵权或争议,请将所属内容正确修改方案及版权归属证明等相关资料发送至平台邮箱zuxun100@163.com。平台客服在证实确切情况后第一时间修改、纠正或移除所争议的文章链接。

族讯首页

姓氏文化

家谱搜索

个人中心