民国时期，各县主要集镇饮食业一度兴旺。贵池县的望华楼、状元楼，东至县的东天轩、一品轩、悦来宾等酒楼均生意兴隆，远近闻名。池州饮食业烹饪技术精湛，色味形考究，面点名目繁多，风味独特。诸如汤圆、米饭、米粉肉、大小炉饼、油饼、蟹黄包子、糍粑、五香豆、花卷、焊饺、水饺等。建国后，饮食业有所发展。1956年，私营饮食业经社会主义改造，转为合作店(组)经营。1958年，饮食业划归国营商业管理。1963年，商业调整，城乡饮食业分别由国营商业和供销社代管。1978年后，个体饮食业发展迅速。1993年，商业饮食业净产值20219万元。