一、建国前饮食服务业
晚清迄民国，饮食服务业以城关、正阳、迎河、隐贤、瓦埠等大集镇较为繁盛，而正阳居首位。
1．酒馆
民国时期，酒馆规模较大者，县城与正阳各有五六家，其中较有名气的老店，如县城的聚红盛，始办于清光绪初年，以包办筵席为主要经营业务，色、香、味居行业之首；“小而真”饺面馆，开设于清末民初，以风味小吃见长，因货真价实而取胜于同行；其锅贴饺平民爱吃，花钱不多，果腹后余味犹存。正阳关的同来轩、小蓬莱，晚清时即已兴盛，为达官豪绅、商贾应酬交际场所。
2．旅栈
民国时，县城与正阳各有客寓20家左右，城内宴家牌坊何姓经营的“鸿顺店”，开设于清光绪五年(公元1879)，食宿一体，上房陈设雅致，备有轿马棚厂，常住过往官员，应考生员，是当时一流寓处，民国28年日本侵略军入侵时歇业。正阳的旅栈，投宿者多为客商，晚清时开设的“金台”、“三义楼”、“淮安”数家，备有套间，陈设华丽。 3．茶馆 旧时，县内大小集镇都有茶馆，闲人品茗聊天，虽战乱岁月，亦未尝中辍。抗战胜利后，县城有8家、正阳关有10家、迎河集有4家，每家设有茶桌十至数十张，茶叶、开水分别收费。有饮“一壶片”者，一小包瓜片(六安名茶)作一壶，二三人品用；有饮“碗茶”者，用“茶闷子”(有盖无柄瓷盏)沏香茗，人手一盏。县城十字街口的“云香楼”，为茶馆中的佼佼者，品茶谈心，倚阑观市，座间又常有京剧清唱。南关茶馆，饮茶者多为进城农民。北门茶馆，则为“箩行”(搬运工人的组织)聚会之所，商家货运，民间婚丧抬送，多在此协议、应酬。而正阳东街后茶馆，近处有多家蹄角行(牲畜交易场所)与货栈，经纪人与买卖双方客商，泡茶一壶，边饮边议价。另有经营“水火炉”者，城关与正阳各一二十家，一般不雇工，发售自制水牌，凭牌打水。
4．澡堂
抗日战争前后，县城、正阳各有澡堂五六家，迎河集、隐贤集各一家，座位多至二三百，少则三五十，分房间、雅座、普通座、厢口等，价依次有差。房间、雅座供细茶，用软毛巾，并给盆浴，隆冬有暖火炉；厢口仅给白粗布巾。其服务人员，茶房、池口工、炉工、杂工与在堂的理发工皆称“做上活”者，而修脚工、搓背工则称“做下活”者。入普通座以上的浴客，除付澡牌钱(正价)外，尚须另给小费；就浴厢口者，称为“洗土地佬”，仅付澡费，不给小费。春节期间，照常营业，初一入雅座者，茶房送给一盏带汤红枣(二枚)，谓之“元宝茶”，意寓恭喜发财，大吉大利。
5．理发店
旧称理发师傅为“待诏”，其店称“待诏铺”。清时，多荷担溜街，提包上门，高手善于推拿按摩，能治脱臼扭伤，常应召到家为官绅服务。民国时，发式大变，因设备渐好，改用转椅、推剪、大镜、火烫，店铺门面增多。城关、正阳各约10家，乡间集镇各一二家(不包括流动服务者)。店铺间或有雇工、学徒；如有入伙者，则自备工具，店主提供座椅、热水、皂碱等。理发按不同发型收费，清耳垢、推拿、按摩另计收费，小费随客意。农村理发分片包户，半月“一刀”，午秋二季收取报酬。
6．成衣
成衣即裁缝。旧时多男工，赖手工缝制，除部分来料加工外，多到用户家中制做，由主人供膳，按天计资。从事刺绣者，多为女工。
7．寄售业
寄售业即信托业，俗称估衣店。清末、民国时，县城有两家，托售者将送来衣物、字画、书籍、古玩，估价出售，店方按值之5—10％收取佣金。当铺收存的物主逾期不赎的“列当品”，亦多经此业估价代售。街头旧货摊，以购销旧物为主，亦有少数兼营寄售。抗日战争前，县城有古董商3家(无店面)，提箱絮包来往于寿县京沪间，与寄售店联系密切，亦代销古玩；民国22年前后，县境李散孤堆楚幽王墓被盗掘之际，此业极其活跃。
8．照相业
民国8年前后，城关、正阳始有照相，多为连家店，雇工收徒者较少。抗日战争前，城关有3家；战时分别迁往迎河、隐贤、保义各集镇。民国37年底，全县有10家，城关、正阳各4，迎河、隐贤各1，另有流动照相者多人。
二、建国后饮食服务业
中华人民共和国成立后，首先是实行按劳分配工资制，使饮食服务行业工人摆脱封建性人身依附与剥削，树立其主人翁思想，其中部分优秀工人光荣地加入了中国共产党，担任了国家县、区级领导干部；其次，提倡诚实经商，优质服务，自觉克服看人色收费，量衣冠接待等不良经营作风；并将旅社、照相、信托业、刻字业列入特种行业，加强管理，以有利于稳定社会秩序。部分业主通过教育培养，亦成为国营、集体商业骨干职工或企业领导，继续发挥一技之长。
1956年，全县饮食服务行业有2299户个体经营者组成了204个合作店组，从业人员由3337人调整为3110人。县城现有全民、集体酒饭店10家，经营条件逐步改善，大都拥有冷藏柜、烘箱、加工机械等现代设备。聚红盛酒馆、小而真饺面馆、回民饭店(原陶宾油点铺)仍保持名菜、名点传统风味，并有所创新。较大的旅社除国营人民、东风、望淮楼数家外，尚有集体经营的淮春、阳春、寿西湖等家；旅社的高档房间，均配有电视机、电风扇、淋浴等系列服务设施。
1980年以来实行改革开放，城乡饮食服务行业不断发展，服务质量显著提高。寿县城关新增饭店、风味小吃、蒸炸摊点达百余家；南关街道还出现了几家个体经营旅社。此外，各机关单位招待所、餐厅亦开始面向市场，对外营业。理发业除原有8个合作店组外，新增个体理发店、流动担近40户；青年男女趋尚时髦发型，盛行烫发。原有国营照相馆2所，新增私营照相近10家，均已经营彩色照相、外景照相、盛妆照相、结婚照相业务。浴池业原有全民1池、合作店组3池，新增集体浴池2池。
三、名优单位简介
1．聚红盛
聚红盛位于东街闹市小街头，创办于清光绪初年，始称“聚红园”，业主为孙姓。光绪六年(公元1880年)，改由桑姓执业，更名为“聚红盛”，已传业三代。民国时，雇工10余人，可同时接待宾客300余人。承办筵席为其主要业务，色、香、味为同行业之冠，名菜如“糖醋全鲤”、“炸排骨”、“四喜豆腐”等，名点如“大救驾”、“烧卖”等，风味独特，闻名遐迩。
1956年，聚红盛酒馆实行公私合营，1965年转为国营。1984年，县饮食服务公司集资翻建成三层营业大楼，先后增设了随意小吃、油点、卤菜、肉食、烟酒等柜、组。1987年有职工20余名，拥有冷藏、烘烤以及各种加工机械13台，货运汽车1辆。
2．建华浴池
建华浴池位于城中之南过驿巷，原名公园澡堂，建于清光绪六年(公元1880年)，原业主姓孙，民国时易主为黄姓。建国初，改由工人合作经营，更名为工人浴池。1964年8月转为国营，命名为建华浴池。1987年有房屋110间，房间座、普通座共200位，厢口可容50人，备有盆浴、淋浴供顾客选用。另设妇女浴池，盆、淋浴俱全。男女浴池共有职工50余名，因服务质量高和卫生状况良好，曾多次被评为地、县先进单位。
3．寿县人民政府招待所
1973年秋，寿县人民政府招待所设立于东大街(原财贸大楼)，始仅有客房30余间、70个床位，食堂1所，无电器设备与卫生间。1980年起，对外营业，先后增建二号楼、三号楼、四号楼，并将正门改建于照壁巷口，在竞争中不断改善经营条件，提高服务质量，成为县内一流旅社。1987年已拥有房间94个、客床240位，套间、卫生间、彩电、空调器、电风扇、电话、邮箱、接送轿车一应俱全；并有餐馆、食堂、洽谈室、会议厅。住宿舒适，生活方便，收费合理。多次接待来寿县旅游、探亲、洽谈商务与考察的外宾和港、澳、台同胞。