(一)方言
方言区划利辛方言属“中原官话区”阜阳话，保留着阜阳、凤台、涡阳、蒙城4县方言的特点，在县内可分为4个小方言区——张村方言区、展沟方言区、胡集方言区、城关方言区。
方言语音在声母、韵母方面，与普通话比较：
张村方言区①有shu-与f不分的现象，如书=福、水=匪、霜=方；②把普通话的Zu-、Cu-、Su-大都发成ｊｕ-、qu-、Xu-，或发成ｊü-、qü、Xü-音，如组=jǖ［tφu４４］、醋=ｑù［tφú５２］、苏=Xǔ［φu２１２］，足=举、窜=犬、酸=宣；③Ze、Ce、Se皆发成Zei、Cei、Sei，如责=贼、策=Cěi［ts-ｉ２１２］、涩=ｓěi［Si２１２］。
展沟方言区①ｆ－ｈ不分，如发=花、风=哄、户=富、负=护；②ｅｒ自成音节的，都发成ａ，如耳、二。
胡集方言区①ｌｉ皆发成ｌｅｉ，如礼=垒、利=累；②ｄｕ－、ｔｕ－、ｎｕ－皆发成ｄü－、ｔü、ｎü－，如端=ｄüǎｎ、团=ｔüáｎ、暖=ｎüáｎ。
城关方言区，青少年接受普通话的能力强，速度快，很少有人再使用传统的方言；中老年人大多来自县内各方言区，保留着各自的传统方言。
在调值、调类方面，以上4个小方言区在声调上几乎是一样的，并且它们与普通话的声调有着整齐的对应规律：(1)与普通话的调类相等，利辛方言也有阴平、阳平、上声、去声4个调类；(2)调值近似；(3)由利辛方言的声调可以推出普通话的声调。
利辛方言声调与普通话声调类推口诀：“一推二，二推三，三推一，四不变”。即方言的第一声推为普通话的第二声；方言的第二声推为普通话的第三声；方言的第三声推为普通话的第一声；方言的第四声与普通话一致，不需变换。
常用方言字读音与普通话读音比较表

方言语汇(1)“俺”字使用较突出，它既表示第一人称单数，又可表示第一人称复数，和“俺娘”、“俺都来了”；疑问代词“什么”通常说成“啥”；(2)动词“弄”使用较普遍，大多用手做的动作都可用“弄”字来表意，如“把书弄好”，“整理”的意思；“弄点面条吃”，“擀”、“下”的意思；(3)语法上，与普通话没有差别。“晒太阳”、“打扫卫生”等，属口语现象。
附：词汇辑录
夜隔(昨天)今个(今天)
黑里(晚上)夜黑里(昨晚上)
吃清饭(上午)吃晌饭(下午)
合黑(黄昏)麻似眼(黄昏)
麻似亮(天微明)早起来(早晨)
大、爹(父亲)爷、老爷(祖父)
姥娘(外祖母)姥爷、外老爷(外祖父)
妗子(舅母)小子(男孩)
半头橛子(男少年)年幼橛子(男青年)
大爹、大爷(伯父)家里人(女人、妻子)
外头人(男人、丈夫)老太(曾祖父、母)
俺(我、我们)倷(你、你们)
水羊(母羊)羯胡(种公羊)
草驴(母驴)叫驴(公驴)
舐牛(母牛)牤牛(公牛)
骒马(母马)骚马(公马)
牙狗(公狗)牙猪(去势公猪)
獗猪(种公猪)改劁(去势种猪)
米猫(母猫)扁嘴子(鸭子)
长虫(蛇)血虎子(壁虎)
鳖虎子(蝙蝠)白鳝(河鳗)
青鱼(鳖)火头(鳢)
泥鸡狗(泥鳅)秃草子(蟋蟀)
蛤蟆(青蛙)癞瘩猴子(蟾蜍)
麻喳子(喜鹊)小小翀(麻雀)
花大姐(瓢虫)苍虫(金龟子)
地狗子(蛴螬)蜩子(蝉)
打秧子(狗发情)猫叫春(猫发情)
走犊(牛发情)跑羔(羊发情)
走驹(驴发情)赶融(鸡交配)
打圈子(猪发情)咬子(鱼交配)
将羔(生小羊)将驹(生小驴、马)
将犊(生小牛)蛋(鸡鸭下蛋)
劁猪(猪去势)捶牛(牛去势)
秫秫(高粱)红芋(红薯)
玉蜀黍(玉米)甜秫秸(甘蔗)
猫儿眼(泽漆)马冷菜(马齿苋)
洋姜(菊芋)地蛋(马铃薯)
药狗丹(半夏)萋萋芽(小蓟)
魂绕筋(鸡屎藤)老鸹金(王不留)
癞猴子棵(天景草)丫丫蒜、双芽子(薤白)
赚头(猪舌)顺风(猪耳)
下膪(肚帮肉)肚子(猪胃)
烧巴子(烧饼)拐子(生姜)
蓁椒(辣椒)大料(大茴香)
青皮(鸭蛋)血亡子(熟猪血)
额老头子(额部)各拉拜子(膝盖)
各拉子(肘部)各拉肢(上肢窝)
燕窝子(后脑勺)碓嘴子(悬雍垂)
盖的(被子)铺的(褥子)
盖的页子(被单)盖的面子(被面)
汗子(衬衣)褯子(尿布)
手捏子(手拍)鞋靸子(拖鞋)
胰子(肥皂)碓窑子(石臼)
碓嘴(杵)青红砖(喻蛮横)
二耙齿(喻霸道)四楞头(喻倔强)
二不斗(喻蛮缠)尖头杵(喻吝啬)
清水膘(喻贪啬)半吊子(喻不谙常理)
七页子(喻理智不全)五条腿(喻作事悖理)
(二)熟语
惯用语随时代不同，有不同的惯用语。如“大跃进”时有“拔白旗”、“插红旗”、“大字报”；在人民公社时期有“共产风”、“大呼隆”、“大锅饭”、“吹牛皮”；如“文化大革命”时期有“揪辫子”、“插黑手”、“割尾巴”、“玩花样”、“耍花招”、“走过场”、“放空炮”、“靠边站”、“走资派”、“小报告”、“造反派”、“关群专”、“打闷棍”、“砸黑砖”、“开后门”、“磨洋工”、“背黑锅”、“扣帽子”、“关系网”、“碰钉子”、“钻空子”。
谚语有长期流传在人民群众口头上的气候物候农业谚语，有反映旧社会不平等的谚语，有日常生活的谚语，辑录如下：
早晨烧霞，晚上沤麻。
天上钩钩云，地下雨淋淋。
瓦瓦云，晒死人。
粪缸臭，天要漏。
烟搭棚，天要晴。
炊烟不出门，不久雨倾盆。
天上扫帚云，三日雨淋淋。
热发冷，云发红，不到吃饭要下凌(冰雹)。
日落云彩长，半夜听雨响。
天上鱼鳞斑，晒粮不用翻。
早起浮云走，晌午晒死狗。
蛤蟆哇哇叫，大雨要来到。
东明西暗，等不到吃饭。
雷暴雨，三后晌。
有钱难买五月旱，六月连阴吃饱饭。
一场春雨一场暖，一场秋雨一场寒。
东风不过晌，西风渐渐长。
盐罐返潮，大雨难逃。
缸穿裙，大雨淋。
壕里泛青苔，大雨不久来。
下雪不冷化雪冷。
小燕来，抽蒜苔；大雁来，拔棉柴。
一九二九，闲人袖手；三九四九凌上走。
五九六九中心腊，河里冻死老母鸭。
七九八九，杨花看柳。
九九加一九，耕牛遍地走。
九尽花不开，果子压塌街。
立春天气暖，雨水送肥晚。
惊蛰快耙地，春分犁不闲。
清明多栽树，谷雨下春物。
立夏点瓜豆，小满不种棉。
芒种收新麦，夏至种田忙。
小暑不算热，大暑热死人。
立秋种白菜，处暑摘新棉。
要想吃好面，还得泥来拌。
稀麦稠豆子，饿死小舅子。
麦盖三床被，枕着馒头睡。
白露栽白菜，早三天不早，迟三天不迟。
白露种荞麦，一半黑，一半白。
种麦选好种，一垄顶两垄。
种麦不上粪，等于瞎胡混。
七月十五定旱涝，八月十五定年成。
麦怕子时雨，稻怕午时风。
稳当秫秫浪荡麦。
秫怕苞里焐，人怕老来苦。
麦怕胎里旱，人怕病不看。
麦熟三晌，蚕老一时。
四月十二湿了老鸹毛，麦从水里捞。
淋伏头，晒伏脚，谷子秫秫泥里摸。
上粪一大片，不如一条线。
肥是庄稼宝，缺它长不好。
沤绿肥，没啥巧，一层土，一层草。
冬耕深一寸，抵上一遍粪。
干犁湿耙，白累一夏。
无灾人养树，有灾树养人。
十年靠前，不如种田；十年靠后，不如栽树。
立秋三天遍地红。
立秋三天，寸草结籽。
麦到芒种秫到秋，白露黄豆往家收。
小满不满，芒种不管。
谷三串，麦露实，豌豆丰收半个籽。
庄稼不让时，船家不让风。
春天不忙，冬天无粮。
月怕十五年怕半，庄稼人怕的误时限。
一季早，季季早，十年庄稼九年好。
春争日，夏争时。
小麦不怕草，就怕坷垃咬。
麦耙紧，豆耙松，秫秫耙得不透风。
小满十八天，生熟都要干。
麦黄不要风，有风没收成。
棉花锄七遍，疙瘩长成串。
棉花薅芽，豆子薅荚。
桃三杏四梨五年，枣树栽上就还钱。
七月核桃八月梨，九月柿子黄了皮。
晌午不割韭，有莲不足歪藕。
一亩园，十亩田。
七月菱角八月藕，九月光吃老鸡头(芡实)。
杨栽小，榆栽老，桑栽鼓肚槐栽芽，腊月栽柳是行家。
解冻栽榆，萌芽栽枣。
槐栽骨朵柳栽棒。
九楝三桑一棵槐。
寸草铡三刀，没料也上膘(牛)。
八九不喂料，来春甭想套(牛)。
一口青草一口血，一把黄豆一把力(牛)。
七摇八不动，九年过来一道缝(牛牙)。
黑汉黧牛铁青马，青沙骡子不用打。
三岁黄牛四岁马，岁半牛犊墒沟爬。
一紫二栗三黄四黑五花六白七烟熏八孝头(马)。
一年不成驴，到老驴驹子。
牛不吃脏草，马不饮脏水。
兔一猫二狗三猪四羊五牛十马十一驴一年(怀胎)。
人靠五谷养，谷靠粪土长。
有收无收在于水，收多收少在于肥。
种地不用问，除了功夫就是粪。
喂猪不赚钱，肥了二亩田。
一人一条心，穷断骨头筋。
一勤治百懒，一懒生百邪。
一物降一物，石膏降豆腐。
一家人不说两家话。
一口吃不成胖子。
一顿吃伤，十顿吃汤。
人无理，说蛮话；牛无力，拉横耙。
人不知自丑，马不知脸长。
人怕没理，狗怕夹尾。
人老弯腰把头低，树老焦梢叶儿稀。
人看从小，马看蹄爪。
人多出理，谷多出米。
人过留名，雁过留声。
人有脸，树有皮，不吃馒头争口气。
人家打架莫动手，人家吵嘴莫还口。
人哄地皮，地哄肚皮。
人是铁，饭是钢，一顿不吃就心慌。
一人不如二人计，三人肚里唱本戏。
一顿省一口，一月省一斗。
一个萝卜一个坑，一个钉子一个眼。
人在人情在，人死两分开。
人越悃越懒，嘴越吃越馋。
人犟损财，牛犟损力。
人叫人千声不语，货叫人无言自来。
人不打送礼的，狗不咬屙屎的。
儿不嫌母丑，狗不嫌家贫。
力气是压大的，胆子是练大的。
大树底下好乘凉。
大河无水小河干。
上当学乖，吃亏学刁。
上山骡子平地马，下坡毛驴不用打。
上梁不正下梁歪。
下地弯弯腰，回家有柴烧。
三天打渔，两天晒网。
不到黄河不死心，不见棺材不掉泪。
不经一事，不长一智。
不见兔子不撒鹰，不到火候不揭锅。
不动扫帚地不光，不动手脚饭不香。
不懂装懂，一辈子饭桶。
不怕慢，就怕站。
长木匠，短铁匠，不长不短是裁缝。
车多不碍路，船多不碍江。
风吹树梢动，水过地皮湿。
无风不起浪，是事都有因。
开水不响，响水不开。
夫妻不睦奸人乘，兄弟不和外人欺。
犯病的不吃，犯法的不做。
宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤。
只看人家眉毛短，不见人家头发长。
吃人家的嘴软，拿人家的手软。
吃药不忌嘴，跑断大夫腿。
当面查钱不为薄。
会怨的怨自己，不会怨的怨别人。
会说话惹人笑，不会说话惹人跳。
有智不在年高，无志空活百岁。
有废人没有废物。
灰里热不死火，酱里咸不死盐。
早起三光，晚起三慌。
关屋漏，关马瘦，关客来了满门凑。
饱汉子不知饿汉子饥。
吹萧吹在眼上，打鼓打在点上。
驴架子大了值钱，人架子大了不值钱。
囤尖好省，囤底难留。
帮人帮到底，救人救个活。
狗窝里放不住剩馍，锅肚里倒不出生柴。
眼大肚子小，眼馋肚里饱。
话越传越多，东西越传越少。
鱼出一滩，鳖出一湾。
前头有车，后头有辙。
病从口入，祸从口出。
窍门满地跑，看你找不找。
满罐子不响，半罐子咣当。
馋狗不肥，馋痨不壮，馋猫鼻子尖。
馋咬舌头饿咬腮。
常骂不惊，常打不怕。
船稳不怕风大，有理走遍天下。
猪嘴好捆，人嘴难捆。
得理不饶人，无理赖三分。
编筐打篓，顾住几口。
编筐打篓靠索沿，不会索沿蚀一半。
路是弯的，里是直的。
路不平有人踩，理不平有人摆。
湿了毛羽，小了翀羽。
旗杆绊不倒人，羊橛子能绊到人。
反映旧社会的谚语有：
一分钱难倒英雄。
一户发财，千户倒灶。
十个青杏九个酸，十个当官九个贪。
上天无路，入地无门。
上无片瓦，下无寸土。
下水的船，衙门的钱。
马无夜草不肥，官无横财不富。
牛角越长越弯，财主越富越贪。
有钱能使鬼推磨，没钱鬼也不开门。
屈死不告状，饿死不做贼。
歇后语王瘸子腿——就已了。语出老阎集区有一瘸子姓王，成了不治之症。喻事无可挽救。
姜老票梳头——软拖。语出阚疃集商店店员姜老票，头发稀疏可数，但喜梳来梳去。喻办事磨蹭拖延。
“鸭爪子”的狗——烧的不轻。语出阚疃集有一个外号叫“鸭爪子”的人，家中失火，狗被烧伤。喻硬充光棍穷烧包。
穆成勋贩大烟——临到家扒了岔。语出民国时期，阚疃集南穆庄穆成勋从几百里外贩鸦片，一路平安，临到家被阚疃集国民党驻军查获枪毙。喻办事功亏一篑。
瞎木羔看钟点——差不多远了。语出阚疃集有个外号叫瞎木羔的人，被聘为校工，不识钟点，上下课打铃老是时间不准，校长问他什么时间了，他说：“大针长点，小针短点，差不多远了。”喻不懂装懂，自以为是。
板集的老先生——冒充。语出民国年间，板集有一吹烟的人，自称“老先生”，集上读书人耻其下贱，以称“老先生”为辱。喻斯文不可冒充。
隐语利辛县境，旧为颍、亳、宿、寿4州结合部，“是故五方杂厝，风俗不纯”(《汉书·地理志》)。沿西淝河两岸十年九灾，水旱交替，加上反动统治阶级的苛捐重税，害得民不聊生。为谋生计，农村出现许多艺人、商人、工匠，结成行帮，流寓江湖市廛。如胡集、展沟、阚疃一带的猴戏、杂技、木偶戏；孙集一带的耍货、牌九、编织、卖药；张村一带的卜筮、相面；春店一带的张罗、剪绺；以及分散的扒锅、货郎担、修鞋匠、唢呐班、戏剧班、曲艺班、马戏班、修秤、修伞、卖钢针、卖饮食等，为暗中联络，创造一些隐语、行话。新中国成立后，实行土地改革，流寓人员纷纷回到家乡分得土地，休养生息，过上安稳日子，行帮解体，外出谋生的人已不多，江湖隐语多已湮灭，有的已演变成俗语，如扁嘴子(鸭子)、添岁(过年)、撇拉沿(盘子)。现辑录若干附下：
行业职业隐语：
漫水洋子(油坊)溪水洋子(染坊)
海沙洋子(盐行)雕花百工(木匠)
硬刚百工(石匠)扶火风(铁匠)
打白铁(锡匠)散人洋子(做生意)
相窑(开饭店)看丘的(掌锅)
扯千子(掌案)高柳(唱大戏)
减柳(唱小戏)明点子(唱大鼓书)
春口(说相声)荷叶(唱大铙)
抽丝(唱琴书)摸丝(唱坠子书)
大兴棚有风子(马戏团、有马)
小棚(杂技)利子话(魔术)
插子(卖大针)招罕(卖眼药)
插子罕(卖疥药)江罕(卖大力丸)
条子罕(卖蛇药)干草罕(卖草药)
干柴罕(卖牙痛药)干出罕(卖老鼠药)
干老啃(卖木梳篦子)洒星(修秤)
硬扒根(补锅)蒙月(张罗)
软扒根(货郎担)幌荡(卖药酒)
遍白(卖豆腐)条子(拔棍赌博)
干小辫子(插麻绳赌博)干柴捻(拿牙)
干拉挑(卖桂皮)干水滚子(卖肥皂)
贬人洋子(赌博场)古丘(代宝)
窦干子(推牌九)跟斗子(掷骰子)
跑黑路(贼人)柴门孙(差人)
老钻(强盗)土地孙(地保)
全口孙(官兵)何腊孙(乡民)
威武窑(警察机关)老窄窑(旧税务机关)
冷把子(旧警察)黑冷把子(旧警察头子)
转冷子(旧行伍士兵)金刚码子(跑江湖)
干末子(卖八大味)干垛子(卖字画)
干呛金(测字算命)干脸金(地摊测字算命)
子地金(瞎子算命)荷叶金(敲大铙算命)
尖嘴金(黄莺叨签)摸丝金(瞎子拉弦算命)
黑嘴金(摇铃流动算命)铺地金(爻课算命)
勾金(拾大粪)
人称隐语：
仓巴子(老头子)仓利氏(老妪)
巴子(男人)利氏(女人)
减巴子(年轻人)减央子(少年人)
减齿(儿童)上排(兄)
下排(弟)上花(姐)
下花(妹)黑江(大闺女)
花斗子(小闺女)勾换(儿子)
斗星子(小女儿)减尺(幼童)
净条(寡汉)空才(寡妇)
事物隐语：
火阳子(天)水黑子(地)
起沙子(风)小蛾子(霜)
飘蛾子(雪)摆子(下雨)
震天(雷)起浮子(云)
红子(太阳)照纸楼子(月亮)
挂帐子(雾)寨子(星)
靠山子(门)客棚子(屋宇)
虾蟆洋子(学堂)帮子(床)
老关(被子)妥条(睡觉)
枣木(枕头)上宾(吃饭)
平面子(桌子)羊角查子(板凳)
麻叶子(铜钱)叶子(纸币)
荷叶子(锅)莲花子(碗)
庆浅子(茶钟)铝条子(面条)
千层子(油馍)种子(粮食)
灰子(面粉)拱嘴错(猪肉)
春子错(牛肉)娄公错(狗肉)
未公子(羊)卯公子(兔)
顶水子(鱼)顶壳子(帽)
酉公子(鸡)熏筒子(裤)
踩壳子(鞋)蒙脸鞋(马褂子)
骚斜子(袜)
讳语男女婚后，讳喊乳名，亦不习惯叫学名，男方家族长辈则喊“他哥”、“他嫂”；哥嫂喊“他叔”、“他婶”，已嫁的姐姐则喊他们“他舅”、“他妗子”；如果是排行老二，则加上“他二哥”、“他二叔”、“他二舅”。女方家族则喊“他姐”、“他姐夫”；女子嫁给某姓，有时也喊“某家”，如嫁给王姓，就喊“王家”，喊女婿是“外头王家”；哥嫂则喊“他姑”、“他姑夫”。夫妻生了孩子以后，夫妻对称“孩他娘”、“孩他大”，如孩子名叫“小羔”，则互喊“小羔娘”、“小羔大”。老人病故称“老了”，丧偶称“殇妻”、“殇夫”，丧儿女称“殇子”、“殇女”，婴幼儿夭亡称“丢了”，而不称“殇”。妇女怀孕称“有喜”、“喜着了”。县境南部称生病为“有恙”或“恙着了”。旧时称中药为“香茶”。早晨讳说“龙、虎、梦、牙、蛇、兔、桥、塔”，分别改说为“海条子、海嘴子、幌亮子、老柴、土条子、月宫嘴子、悬梁子、锥子”。旧俗已湮。