目录
第五节 农业生产
阜阳县盛产小麦、高粱、黄豆、红芋、芝麻、棉花，兼产瓜菜及绿豆、豌豆、豇豆等小杂粮。
〈一〉粮食作物
小麦1949年，全县小麦播种面积占总耕地面积的55.6%，平均单产44.5公斤。至1985年，小麦种植面积升至114.3万亩，占全县总耕地面积的71.1%。年平均最低单产为1956年的14.5公斤，年平均最高单产为1984年的240公斤。
黄豆是阜阳县的粮、油兼用作物。因产量不稳，种植面积波动较大。1949年，全县种植67万亩，占全县总耕地面积的41.7%；1965年，全县种植57万亩，占全县总耕地面积的35.6%；1985年种植47.7万亩，占全县总耕地的29.8%。年平均最低单产为1954年的12公斤，年平均最高单产为1985年的81公斤。
红芋是阜阳县的粮食、饲料兼用作物。民国以前(含民国)，栽培较少。1952年，引进良种，产量提高，栽培面积逐年扩大。1962年，全县栽培105.37万亩，占全县耕地的65.8%。年平均最低单产为1954年的91.5公斤(折粮)，年平均最高单产为1970年的329公斤(折粮)。1966年至1983年，红芋成为阜阳人民的主食。1982年后，小麦升为主食，红芋栽培面积逐年缩小。
高粱是阜阳县的粮食、饲料、酿酒的兼用作物。清末至民国年间，播种面积约占总耕地面积的25—30%，单产在75公斤至150公斤之间。1954年后，煤炭进入农村，高粱秸秆已不是主要生活燃料，种植面积开始缩小。1957年，全县种植高粱18万亩，占全县总耕地面积的11.3%。1961年，煤炭供应紧张，高粱的种植面积有所扩大。1965年后，煤炭供需矛盾缓解，高粱的种植面积又一次缩小。1983年，全县种高粱5.6万亩，占全县总耕地面积的3.4%。年平均最低单产为1956年的13.5公斤，年平均最高单产为1970年的122.5公斤。
水稻清季末年，有零星种植。民国时期水利设施荒废，水稻停种。1954年，根据中共安徽省委关于“改种高产作物和耐水作物”的指示，首先在口孜区洪沟乡武培志初级农业生产合作社试种。1955年，在试种取得经验后，全县种植1780亩，平均单产81公斤。1955年进行再推广，全县种植255980亩，但因缺乏水利设施，平均单产47公斤，种植面积大幅度缩小。1976年后，随着水利设施的改善，种植面积上升至5.4万亩，占全县总耕地面积的3.3%，平均单产250.75公斤。1980年后，沿河地带农民利用水利上的有利条件，收麦后种稻，麦、稻均获得较好收成。1983年，水稻平均单产400公斤。
玉米民国以前，民间有少量种植，不作口粮，多是爆成米花作为孩子的牙祭。1953年，将玉米纳入种植计划，平均单产40公斤。1970年后，改革了栽培方法，至1974年，平均单产上升至247公斤。1985年，全县播种14.36万亩，占全县总耕地面积的9%。年平均最低单产为1954年的10公斤，年平均最高单产为1974年的247公斤。
其他粮食作物阜阳县的大麦、荞麦、豌豆、豇豆、扁豆、绿豆、小红豆、蚕豆、谷子等小粮食作物也较出名。大麦、豌豆、蚕豆早熟，民国前，农民多以此作为青黄不接时的口粮。绿豆、小红豆、扁豆、谷子等，系粥(此地称“稀饭”)的下锅粮，几乎家家都种上一点。1972年，人民公社曾把混种作为增产措施，进行了一段时间的麦和豌豆混种。1978年后，小麦产量逐年提高，麦豆混种已不多见。荞麦一般为灾后的补种作物，无灾年种植极少。谷子的抗灾能力强，因产量不高，1970年后，有零星种植。蚕豆多种在家前屋后及沟沿路边处。
〈二〉油料作物
芝麻芝麻系主要油料作物之一。1949年，全县种植28298亩，约占全县总耕地面积的1.7%。1985年，全县种植46753亩，占全县总耕地面积的2.9%。但产量波动很大，年平均最低单产为1960年的13公斤，年平均最高单产为1985年的52公斤。
花生民国前，花生多作茶点，在颍河两岸的两合土地带种植。1950年后，扩大至距河流较远的砂礓黑土、砂礓黄土地带种植。1953年，全县种植64031亩，占全县总耕地面积的3.9%。1960年后，受“大办粮食”的冲击，种植面积逐年缩小。1970年，全县种植1667亩，占全县总耕地面积的0.1%。1980年后，种植面积逐年扩大，至1985年，全县种植20918亩，占全县总耕地面积的1.3%。因受气候的制约，单产浮动较大。年平均最低单产为1954年的19.5公斤，年平均最高单产为1985年的130公斤。
油菜系解放后发展起来的油料作物。1956年进行种植，数量不多。1980年，经过提倡，种植面积逐年扩大。1985年，全县种植99920亩，占全县总耕地面积的6.2%。因为摸索出一套种植经验，产量不断增高，年平均最高单产为1985年的119公斤，是1959年平均单产3.5公斤的34倍。
〈三〉经济作物
棉花民国时期，多是自种自用，只有一小部分作为商品进入市场。解放后，经过提倡，种植面积逐年扩大。其发展过程是：1949年至1953年，多为自产自销。年均种植4.48万亩，占全县总耕地面积的2.8%。1954年至1970年，为计划种植时期，全县年均种植8.8万亩，占全县总耕地面积的5.5%。1971年至1985年，为指令性种植时期，年均种植7.94万亩，占全县总耕地面积的4.96%。因受天气影响，年产不一。年平均最低单产为1956年的1.5公斤(皮棉)，年平均最高单产为1985年的40.5公斤(皮棉)。
烟叶民国时期，县境南部种植较多，有些烟农还建造了炕房。1953年后，全县各地均有种植。一般年份，全县种植2000亩左右。年平均最低单产为1963年的5.5公斤，年平均最高单产为1971年的116.5公斤。
麻类民国时期，种植面积较小，多是自产自用。1966年引进黄麻，1970年引进红麻，逐渐发展为商品生产。至1985年，全县种植蓖麻、黄麻、红麻19.88万亩，占全县总耕地面积的12.4%。产量比较稳定。1985年平均单产269.5公斤。
甘蔗民国时期，多在菜园种植。1958年以后，受“大办粮食”的冲击，种植面积缩小。1978年后，逐渐发展为商品生产。1985年，全县种植6000亩，平均单产1050公斤。
甜菜1958年引进，当年种植870亩，1960年发展为15918亩，占全县耕地面积0.99%，平均单产90公斤。1979年阜阳糖厂停办，已不再种植。
药材民国时期药材无专人种植，1958年建县药材培植场，培植推广了白芍、薄荷、二花、生地、板兰根、白芷、白术等50余种药材。1985年全县种植各种药材16884亩。
几个年份主要粮食作物种植面积、产量统计表
表19（单位：万亩、万公斤）
几个年份油料作物面积、产量统计表
表20(单位：万亩万公斤)
几个年份经济作物面积、产量统计表
表21（单位：万亩、万公斤）
〈一〉粮食作物
小麦1949年，全县小麦播种面积占总耕地面积的55.6%，平均单产44.5公斤。至1985年，小麦种植面积升至114.3万亩，占全县总耕地面积的71.1%。年平均最低单产为1956年的14.5公斤，年平均最高单产为1984年的240公斤。
黄豆是阜阳县的粮、油兼用作物。因产量不稳，种植面积波动较大。1949年，全县种植67万亩，占全县总耕地面积的41.7%；1965年，全县种植57万亩，占全县总耕地面积的35.6%；1985年种植47.7万亩，占全县总耕地的29.8%。年平均最低单产为1954年的12公斤，年平均最高单产为1985年的81公斤。
红芋是阜阳县的粮食、饲料兼用作物。民国以前(含民国)，栽培较少。1952年，引进良种，产量提高，栽培面积逐年扩大。1962年，全县栽培105.37万亩，占全县耕地的65.8%。年平均最低单产为1954年的91.5公斤(折粮)，年平均最高单产为1970年的329公斤(折粮)。1966年至1983年，红芋成为阜阳人民的主食。1982年后，小麦升为主食，红芋栽培面积逐年缩小。
高粱是阜阳县的粮食、饲料、酿酒的兼用作物。清末至民国年间，播种面积约占总耕地面积的25—30%，单产在75公斤至150公斤之间。1954年后，煤炭进入农村，高粱秸秆已不是主要生活燃料，种植面积开始缩小。1957年，全县种植高粱18万亩，占全县总耕地面积的11.3%。1961年，煤炭供应紧张，高粱的种植面积有所扩大。1965年后，煤炭供需矛盾缓解，高粱的种植面积又一次缩小。1983年，全县种高粱5.6万亩，占全县总耕地面积的3.4%。年平均最低单产为1956年的13.5公斤，年平均最高单产为1970年的122.5公斤。
水稻清季末年，有零星种植。民国时期水利设施荒废，水稻停种。1954年，根据中共安徽省委关于“改种高产作物和耐水作物”的指示，首先在口孜区洪沟乡武培志初级农业生产合作社试种。1955年，在试种取得经验后，全县种植1780亩，平均单产81公斤。1955年进行再推广，全县种植255980亩，但因缺乏水利设施，平均单产47公斤，种植面积大幅度缩小。1976年后，随着水利设施的改善，种植面积上升至5.4万亩，占全县总耕地面积的3.3%，平均单产250.75公斤。1980年后，沿河地带农民利用水利上的有利条件，收麦后种稻，麦、稻均获得较好收成。1983年，水稻平均单产400公斤。
玉米民国以前，民间有少量种植，不作口粮，多是爆成米花作为孩子的牙祭。1953年，将玉米纳入种植计划，平均单产40公斤。1970年后，改革了栽培方法，至1974年，平均单产上升至247公斤。1985年，全县播种14.36万亩，占全县总耕地面积的9%。年平均最低单产为1954年的10公斤，年平均最高单产为1974年的247公斤。
其他粮食作物阜阳县的大麦、荞麦、豌豆、豇豆、扁豆、绿豆、小红豆、蚕豆、谷子等小粮食作物也较出名。大麦、豌豆、蚕豆早熟，民国前，农民多以此作为青黄不接时的口粮。绿豆、小红豆、扁豆、谷子等，系粥(此地称“稀饭”)的下锅粮，几乎家家都种上一点。1972年，人民公社曾把混种作为增产措施，进行了一段时间的麦和豌豆混种。1978年后，小麦产量逐年提高，麦豆混种已不多见。荞麦一般为灾后的补种作物，无灾年种植极少。谷子的抗灾能力强，因产量不高，1970年后，有零星种植。蚕豆多种在家前屋后及沟沿路边处。
〈二〉油料作物
芝麻芝麻系主要油料作物之一。1949年，全县种植28298亩，约占全县总耕地面积的1.7%。1985年，全县种植46753亩，占全县总耕地面积的2.9%。但产量波动很大，年平均最低单产为1960年的13公斤，年平均最高单产为1985年的52公斤。
花生民国前，花生多作茶点，在颍河两岸的两合土地带种植。1950年后，扩大至距河流较远的砂礓黑土、砂礓黄土地带种植。1953年，全县种植64031亩，占全县总耕地面积的3.9%。1960年后，受“大办粮食”的冲击，种植面积逐年缩小。1970年，全县种植1667亩，占全县总耕地面积的0.1%。1980年后，种植面积逐年扩大，至1985年，全县种植20918亩，占全县总耕地面积的1.3%。因受气候的制约，单产浮动较大。年平均最低单产为1954年的19.5公斤，年平均最高单产为1985年的130公斤。
油菜系解放后发展起来的油料作物。1956年进行种植，数量不多。1980年，经过提倡，种植面积逐年扩大。1985年，全县种植99920亩，占全县总耕地面积的6.2%。因为摸索出一套种植经验，产量不断增高，年平均最高单产为1985年的119公斤，是1959年平均单产3.5公斤的34倍。
〈三〉经济作物
棉花民国时期，多是自种自用，只有一小部分作为商品进入市场。解放后，经过提倡，种植面积逐年扩大。其发展过程是：1949年至1953年，多为自产自销。年均种植4.48万亩，占全县总耕地面积的2.8%。1954年至1970年，为计划种植时期，全县年均种植8.8万亩，占全县总耕地面积的5.5%。1971年至1985年，为指令性种植时期，年均种植7.94万亩，占全县总耕地面积的4.96%。因受天气影响，年产不一。年平均最低单产为1956年的1.5公斤(皮棉)，年平均最高单产为1985年的40.5公斤(皮棉)。
烟叶民国时期，县境南部种植较多，有些烟农还建造了炕房。1953年后，全县各地均有种植。一般年份，全县种植2000亩左右。年平均最低单产为1963年的5.5公斤，年平均最高单产为1971年的116.5公斤。
麻类民国时期，种植面积较小，多是自产自用。1966年引进黄麻，1970年引进红麻，逐渐发展为商品生产。至1985年，全县种植蓖麻、黄麻、红麻19.88万亩，占全县总耕地面积的12.4%。产量比较稳定。1985年平均单产269.5公斤。
甘蔗民国时期，多在菜园种植。1958年以后，受“大办粮食”的冲击，种植面积缩小。1978年后，逐渐发展为商品生产。1985年，全县种植6000亩，平均单产1050公斤。
甜菜1958年引进，当年种植870亩，1960年发展为15918亩，占全县耕地面积0.99%，平均单产90公斤。1979年阜阳糖厂停办，已不再种植。
药材民国时期药材无专人种植，1958年建县药材培植场，培植推广了白芍、薄荷、二花、生地、板兰根、白芷、白术等50余种药材。1985年全县种植各种药材16884亩。
几个年份主要粮食作物种植面积、产量统计表
表19（单位：万亩、万公斤）
几个年份油料作物面积、产量统计表
表20(单位：万亩万公斤)
几个年份经济作物面积、产量统计表
表21（单位：万亩、万公斤）
