清同治三年(1864年)统计，全县有耕地2929394.4亩。民国24年(1935年)，划出西境建临泉县，全县有耕地1882196.34亩(以上两数皆系600弓之旧亩制，即每亩150平方丈)。民国31年，改旧亩制为亩制(每亩240弓，即60平方丈)，抛除沟边、路沿、宅基、荒地，经丈量，全县实有耕地5276074.8亩。1948年后，划县南境建阜南县，划县东南境入颍上县，划县北境入太和县，全县耕地尚有3182564亩，人均耕地3.56亩。1952年后，因建道路、兴水利、开工厂、办学校，耕地逐年缩小，至1959年，全县实有耕地2492190亩，人均耕地2.46亩。1965年，划胡集、马店、王人、王市4个区入利辛县；1975年，划阜阳城及四郊建阜阳市，全县实有耕地1641940亩，人均耕地1.63亩。1981年，在土壤普查中进行测量和核实，全县土地总面积为2532287亩，除去集市村落占地259236.3亩、林木占地70726亩、道路占地114053亩、工厂、学校占地5914亩、沟河池塘占地172400.6亩，其他占地184802.8亩外，应有耕地1725154.3亩。但因城镇范围不断扩大，农民建房滥占耕地，1985年，全县实有耕地1603695亩，人均1.42亩。