一、机构
1975年12月建市以后，阜阳市革命委员会设农村办公室(简称农办)，农办下设农林水电局。农林水电局内设二股：政秘股、业务股；五站：种籽站，畜牧站，水产站，植保站，林业站；一班：农机训练班。
1979年局内设机构变为四股一站：政秘股、水利股、农机股、农业股和畜牧水产站。
1984年机构改革后，将农林水电局改为阜阳市农牧渔林水利局，因农业办撤销，直属市人民政府领导，局内设机构改为六股、二站、一场：财务股、农业股、农机股、林业股、水利股、政秘股；水产站，畜牧兽医站；水产养鱼场。
二、生产关系
建国前，阜阳城郊区土地多为封建地主占有。1951年土地改革后，土地属于农民个体所有。1952年后，经过组织临时互助组、常年互助组，发展到初级农业生产合作社，土地仍属社员个人所有。1956年，城郊初级农业生产合作社经过归并、调整，发展到高级农业生产合作社，社员的土地转为集体所有制。1958年成立人民公社，实行“三级(公社、大队、生产队)所有、队为基础”的制度。人民公社实行“政社合一”的体制，农林牧副渔统一经营管理。这种生产制度一直延续到1978年。
1978年，改变了农村经济政策，推行了各种形式的生产责任制和家庭联产承包制，调整了农村群众的自留地，恢复了农村集市贸易，大力发展多种经营，扩大了企业自主权，对社队企业内部结构的调整，加强了乡镇企业的发展和消费品的生产，一部分农民群众进城经商，从事商业服务、交通运输、修配加工、副食生产等等。经过一系列顺乎民心、合乎实情的改革，生产力有了较大的发展，人民的生活水平有了显著提高，达到了建国以来的最好水平。1985年全市农业人口人均收入349元，比1976年建市时提高2.66倍，比1965年提高6倍。