（1）苻离集烧鸡具有营养丰富、色佳味美、肥而不腻等特色，深受国内群众、海外侨胞和国际友人的赞赏。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。1982年，在全国食品评比会议上，又被评为优质名特产品，获得商业部颁发的“优质名特产品”证书。
苻离集烧鸡已有70多年历史。1910年，原在山东德州经营“五香扒鸡”的管再州，因其独生女儿嫁到苻离集，而迁居苻离集，继续经营“五香扒鸡”。后为适应顾客口味，招徕生意，管再州在制作工艺上作了改进，成了当时有名的“管家红曲鸡”，兴盛一时。1915年，江苏丰县人魏广明来苻离集经营烧鸡。他在管再州制作的“红曲鸡”的基础上，增加配料，美化造型，初步形成了具有地方特色的苻离烧鸡。1952年，苻离人韩景玉吸取管、魏两家制作的优点和特长，在配料上力求齐全，在技艺上精益求精，逐步发展成为现在这样色、香、味、型俱佳的名特产品。后来，韩景玉担任了苻离集国营烧鸡厂副厂长。1959年被推选到北京参加全国群英会，受到党和国家领导人的接见。
苻离集烧鸡用优质的鸡种，科学的配料，精细的制作技术进行生产。要经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多道工序。每道工序，都严格按操作规程进行。
①宰、烫、搓、洗宰杀时，放净鸡血，投入60～65摄氏度热水中，三、四分钟即可。既不让烫破老皮，也不能生硬拔毛，影响质量。烫后放在案上搓净鸡毛，洗净鸡身。
②磕、扒、漂、别鸡身洗净后，扒出内脏，用清水漂净鸡血。从鸡肛门处横剪开，将鸡坐骨磕断，肋骨压扁、掰开，将鸡两腿折断，不能脱皮，插入肛门内。左翅膀从宰杀刀口穿入鸡嘴内拉出倒别，右翅膀翻别向上，使鸡呈椭圆形。
③晾、炸、卤鸡漂、别后，白条鸡串入竹竿晾净浮水，用高浓度饴糖或蜜水沾抹鸡身，放入100度左右的油锅内翻炸（油用植物油），老、小鸡要分别炸。嫩鸡炸几分钟后捞出，呈金黄色，然后放在卤锅里卤。卤汤愈陈愈好，嫩鸡卤20分钟左右，老鸡约卤一小时。在卤鸡的同时将配料袋放入卤锅内。配料有八角、小茴香、砂仁、白芷、桔皮、辛夷、草果、三乃、良姜、肉寇、花川、丁香等十几种香料。
解放后，苻离镇烧鸡生产有了很大发展。除国营苻离烧鸡厂、苻离镇烧鸡厂、搬运站烧鸡厂、街道综合烧鸡厂、铁路烧鸡厂、黄山乡烧鸡厂外，还有150多家个体经营户。据1984年统计，全镇烧鸡日产量达4000只左右。因烧鸡生产的发展，带动了其他行业的兴起，现在有饲料加工厂11个，还有羽毛工艺、羽绒、羽粉加工厂、鸡内金加工作坊等。全县有集体养鸡厂11个、养鸡专业户475户、孵化雏鸡的联合体30多家。
（2）秦邮酥糖相传春秋战国时期，宋国有一位姓董的商人，收到亲戚从秦国某地邮递来的酥糖，董食之觉得十分可口，别有风味。便雇高明技师仿照制作，在市场出售，销路很广。人们称这种糖为“秦邮酥糖”，或叫“董糖”。
秦邮酥糖，具有香甜松脆、味道可口、润喉适胃、营养丰富、易消化吸收等特点。其制作方法是：用25%的芝麻，以文火炒熟，加上25%的炒熟面粉，掺上50%的白糖，一起碾碎过筛，去渣粒，做成酥糖馅子。再把江米制成糖浆，加少许桂花，熬成浓糖浆，趁热倒在案板上迅速擀成薄皮，卷起馅子，切成小块，放入模子里，压成宽、高各4厘米，长7厘米的长方形，用油纸包封，加盖戳记即成。每封重二两五钱，四封为一斤。宿县每年冬春两季制作酥糖均在百万斤左右。
（3）夹沟大紫红芋产于夹沟西二郎庙后一块数十亩灰褐色的肥沃土壤里。其特点是皮较薄、紫色玉瓤、糖份丰富，蒸食或文火烤食俱佳。
（4）香稻米产于夹沟镇疃寺前可泉下一片肥沃的土地上。据传，唐朝即开始种植，清嘉庆时曾作为贡米。1960年在北京全国农业展览会上展出。1977年参加广州交易会，获得外商赞誉。
夹沟香稻米特点是壳红、芒长、粒大、米色如玉。饭粒柔软、清香浓郁，素有“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”之誉。镇疃寺前的可泉，水质甘美，四季长流，夹沟香稻，就是靠这泉水灌溉、滋润而长成的。解放前香稻面积仅十多亩，产量少。解放后，扩大到50亩左右，每亩产量由200多斤提高到400斤左右。