1979年，提高粮食、油脂、油料统购价格。在国家管理的18个粮食品种中，平均每50公斤(下同)由10.32元提高为12.52元，提高21.32%；油脂统购价格平均由86.77元提为106.27元，提高20.47%；油料统购价格实行收料按料价、收油按油价，取消过去以油为计价的办法。统购价格提高后，规定对于超购部分实行超购加价，即以提价后的基础上再加价50%，以鼓励农民多售粮食。是年11月，按照国家统一部署，提高猪、羊、牛肉、鲜菜、鸡、鸭、鹅及牛奶等8种副食品价格。调价后，给职工每人每月5元的副食品价格补贴，以解决购销倒挂问题。1980年5月，在国家和省里的统一安排下。共调整了19种工业品的价格，其中调高的有焦炭、生铁、水泥、工业用煤、木制家具、磷肥、铅丝、圆钉等13种；调低的有农用薄膜、塑料制品、化纤织物、进口电视机等6种，同时，将饮食、糕点、三类小商品和三类小工业品定价权下放到公司和商店。1981年，先后对部分商品价格进行了有升有降的调整。在工业品方面，提价的品种有烟酒、革、铁锅、长江牌缝纫机、木制家具等17种商品；降价的有电视机、电风扇、涤棉布、尼龙袜、布胶鞋、铝丝、圆钉、电表等39个品种。农产品方面，提高了大豆、烤烟、木材、毛竹、红粮、部分中药材等17个品种的收购价格；降低了魁麻、蜂蜜等8种品种的收购价格。1982年9月至1983年，放开小商品价格，将定价权限下放给企业，第一次放开220种，第二次放开275种。1983年元月，降低化学纤维织品价格，提高棉纺织价格。降价的化纤纺织品包括涤纶混纺纱布、涤纶长丝、睛纶针织绒、纯睛纶毛线、毛涤等12种。提价的纯棉织品有针棉织品、棉毯、原色布、印染布、色织布、黑麻绸等11种。12月，随着铁路、水运价的调整，工业用煤售价相应调整，提价的有淮南煤、徐州原煤、烈山原煤等19种，平均提高5%。
1984年先后调整了尿素、硝铵、柴油、生铁、钢材、焦炭、水泥、铁锅、中西药材、机械手表、火柴，以及教育收费、物资收费、农机收费等34种价格和收费标准。其中，调高的29种，调低的有5种。农副产品中，提高了生猪、木材、兔毛、山板羊皮等收购价格。同时，下放了18类30多个商品和收费标准给企业定价。1985年，先后放开猪价、菜价，调整农村粮食购销价格，铁路短途运价及煤炭的煤种比价和地区差价等5项重大价格改革。同时，结合具体情况，市物价局又分别调整了焦炭、砖、瓦等30项产品价格，下放了部分商品定价权，使企业有了更多的自主权。1986年，市物价局一方面对中央、省以上部门调整的55项、制订的40项产品价格和放开的7种工业品价格进行了贯彻实施，同时对突出不合理的理发、浴池、砖瓦、豆制品、青霉素生发水、城镇搬运装卸和公园门票等8项价格的收费进行适当调整。此外,还制定了干洗、彩扩、地产酒、奶粉、饲料、华蟾素等38种产品价格和非商品收费标准,对泡花碱实行了浮动价,对计划外尿素实行最高限价。1987年,全市共调整价格收费33项,调整了城乡食盐差价、生猪购销指导价以及下浮濉溪大曲、佳酿酒价格等14项。同时还制定了《煤气安装修理收费》、《家用电器修理收费》、《汽车安装修理收费》等19项费用标准。
1988年，物价上涨过快、过多、过猛。国家全面放开了猪肉价格，大幅度调整了烟酒价格。同时，淮北市对地方工业品价格进行了适当地调整，仅焦炭、碳铵、磷肥、口子酒、大曲酒的调价，为地方财政增加收入1178.89万元。1989年，按照国家和省统一部署，市物价局及时调整了铁路、航空客票价、食盐价格、棉纺织品价格等。1990年，整个市场物价趋于平稳，市物价局集中力量，调查测算，及时调整原油、纸张、铁路、公路、水运价格、邮资、计划煤炭、民用煤、洗衣粉、肥皂、粮食等。1991年，在1990年调价项目的基础上，又先后出台了钢铁、铁路运货、农药、粮油、物资收费、计划内煤炭等较大的调价项目。
1992年4月1日，按国家安排，调整了粮食销售价格，实行购销同价，并于8月1日在全省率先放开了粮油销售价格，实行了市场调节。及时调整煤炭、民用煤、煤气、公交车票价等商品价格、劳务收费。下放了商品的管理权和定价权，对供过于求和供求平衡的零售商品价格基本放开；对地方日用工业品价格，除国家有明确规定外，其余一律放开；对人民生活必需品和重要生产资料价格实行管理外，其余商品价格差率一律放开；对农村市场经营的日用消费品除食盐、煤油、药品等商品价格按规定管理以外，其余一律放开。