市属轻工业起步较早。1962年成立市手工业联合社，至1965年底，相继建成五金、木器、鞋帽、服装等8个手工业生产合作社，共有职工205人，固定资产1.2万元，工业产值80.1万元，利税8.9万元。1968年，市革命委员会成立指挥组，下设第二组，主管轻工业。70年代，上山下乡知识青年招工进厂，企业自行吸收一批社会青年，同时有一批复员军人进厂。1975年成立市手工业管理局，到1976年底有企业21个，职工1673人。1983年12月成立市轻工业局。1985年，全局共辖企业28个，其中一轻企业(全民所有制)5个，二轻企业(集体所有制)23个。共有职工3364人，大中专毕业生和高中毕业生1518人，高级职称2人，中级职称42人，初级职称213人，固定资产1806.2万元，工业产值3800.3万元，利税710.3万元。到1992年，市轻工业共有企业28家，其中一轻企业(全民所有制)6个，二轻企业(集体所有制)22个。共有职工4336人,固定资产13594.4万元,工业产值11265.68万元，利税6813.1万元。产值利税分别占市属工业的14.3%、71.4%。
市一轻工业中，最早出现的是酿酒业。60年代，其它行业才逐渐发展，至80年代已初具规模。1985年，有一轻工业企业5家，职工总数1609人，固定资产1254.2万元，完成工业产值1909.6万元。主要产品：白酒、玻璃制品、泡花碱等。1992年，一轻工业企业共有6家：市口子酒厂、市啤酒厂、市酿酒厂、市玻璃厂、市化工厂、市矿工食品厂。职工2458人，固定资产10499.7万元，完成产值7916.17万元，主要产品有白酒、啤酒、玻璃制品、泡花碱、冷饮等。
市二轻工业是由手工业发展而来的。1960年，一些手工业者陆续从外地迁入淮北市摆摊、设点、办厂，从事生产。主要产品有黑白铁桶、服装、鞋帽、木器家具等。1971至1976年，二轻工业发展较快，形成规模。1976年底，有企业21家，职工1673人，固定资产174.2万元，完成产值844.9万元，新增产品有塑料制品、钢木家具等。1985年，有企业23家，职工1755人，固定资产552万元，完成产值1890.7万元。1992年，有企业23个，职工1878人，固定资产3094.7万元，创产值3349.5万元。