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第一节 淮南乳品公司
淮南乳品公司(原名淮南农场)，1956年5月建立，位于淮南市东郊，东临窑河，西接宫集乡，南靠九龙岗，北与洛河镇接壤。1990年，土地总面积32832亩（2188.8公顷），其中耕地23802亩（1586.8公顷），林地204亩（13.6公顷），养殖水面1269亩（84.6公顷），果园12亩（0.8公顷）。总人口4641人，其中职工2546人，拥有各类科技人员299人，其中高级职称7人，中级职称57人，初级职称235人。拥有农业机械总动力8883千瓦，包括大中型拖拉机123台，小型拖拉机48台，联合收割机20台，载重汽车19辆和配套农机具等。
全场呈矩形，东西长8.3公里，南北宽4.8公里，自西向东平缓倾斜，土地连片，适宜机械化耕作。土壤为下蜀系黄土发育的砂礓黑土和砂礓黄土，一部分因长期种植水稻而形成潴育型水稻土。PH值6.5～7.9，有机质含量1～2%，氮磷缺乏，质地粘重，耕作性能差，肥沃度中等。
1957年10月，开始按规划要求开挖沟渠，建桥涵，搞农田基本建设，基本是灌排结合；1980年以后，为适应小麦、大豆生产的需要，是以开沟排水为主。至1990年，共挖修各类沟渠16公里，土方86.5万立方米，建涵洞380个，桥23座，在全场范围内，基本形成了田成格、地成方的格局。
一、建置沿革
1956年5月，省派员接收淮南市示范农场，筹建国营淮南机械农场，隶属省农业厅领导，10月调来C-80拖拉机2台，中型拖拉机5台，轮式拖拉机2台，成立机耕队，执行“边开荒，边建设”的方针，开始了艰苦的创业。11月，市属乳牛场并入淮南农场，又购进68头，计87头，成立了乳牛队。12月，建立了养猪队。
1958年4月，农场下放淮南市，扩进淮丰农业社(场、社分开核算)，从定远县、肥东县招收工人180名，安置上海知识青年152人，职工总人数近500人。
1959年春，场社分开，农场又归属省农业厅领导，并接收淮南市淮丰公社涧北大队1335人，男女劳力397人，组成农场跃进大队(分开核算)。1961年，成立林业队。1965年调整农场机构设置，撤销生产机务科，计划财务科，成立综合办公室，建立西上、金湖、龙塘西、方大塘等4个农业生产队，撤销上窑分场，饲料队、养猪队并入农业队，兽医诊所并入乳牛队，修配厂并入机耕队。
1966年开始“文化大革命”，农场领导部门瘫痪，秩序混乱，人民解放军6408部队派军代表进驻农场。1968年3月，成立淮南农场革命委员会。1969年11月，建立“安徽生产建设兵团一师二团”。1975年8月，撤销兵团，恢复农场。1976年6月，原副业二连，改为乳牛场，农业一连，改为园艺队，农业生产队8个。
1979年春，试验站升格为农科所；8月，奶牛二场建成投产；9月，淮南农场更名为“国营淮南农工商联合企业公司”。1978年和1979年，分别盈利22.5万元和63.6万元，扭转了农场长期亏损的局面，1982年2月，筹建乳牛三场。
1987年5月，国营淮南农工商联合企业公司更名“淮南乳品公司”，将场部科室扩充为农业、工业、商贸、畜牧、水产公司等5个经济实体，实行经济负责制和经理任期目标责任制。
二、乳品加工
1971年以前，农场奶牛所产鲜奶，均加工成消毒奶，供应城市。由于离市区较远，夏季经常发生送奶不及时和坏奶现象。1969年，随着奶牛头数增多，日产鲜奶1500多公斤，而仅能送出消毒奶700多公斤，尚余800多公斤鲜奶处理不掉，只好喂猪、喂牛，浪费很大，奶牛亏本严重，产销矛盾突出。1970年8月，投资5.8万元，增建一所日处理鲜奶5吨的奶品加工车间。1971年投产，当年就盈利2.28万元。
1977年，投资35万元，扩建1座日处理鲜奶10吨的加工工程。1978年投产，生产奶粉106.2吨，麦乳精133.54吨，奶品加工初具规模。
中共十一届三中全会后，奶牛发展迅速，由1个奶牛场发展到3个，个体养牛业也相继出现，至1989年，国营饲养奶牛达2350头，个体养牛140多头。奶牛业发展，推动了奶品加工。1984年，投资247万元，增加了日处理20吨鲜奶的乳品加工工程。1989年建成投产后，公司日处理鲜奶量达30吨左右，乳制品年产量达1453.46吨，产值1033.1万元，上交税金18.73万元。在全国首届食品博览会上，淮南乳品公司生产的“益益”牌全脂甜奶粉，强化麦乳精，双获银牌。1990年，乳制品产量1417.79吨，产值1064万元，上缴税金42.75万元。“益益”牌全脂甜奶粉自1983年以来一直蝉联省优称号，1990年被农业部确定为“绿色食品”。
三、生产经营
建场初期，农场以农牧为主。1957年农作物播种面积12200亩(813公顷)，生产粮食400吨，交售商品粮250吨；奶牛由19头发展到87头，盈利25万多元。50年代末至60年代初，受“大跃进”、“共产风”的影响，大部分壮劳力投入“大炼钢铁”，农业生产受损，生产下降。1962年重新确立了“以农业为主，加强乳牛生产，开展多种经营”的生产方针，扩大水稻面积，建立饲料地700亩（47公顷），促进了农牧业的发展，并实行“三自一包”责任制，获得粮食总产1035吨的好收成。1966年农业总产值达11.57万元，比1961年翻一番，粮食总产3251吨，比1961年增长2.16倍；鲜奶产量353吨，是1961年的3倍。
“文化大革命”开始后，农场领导机构瘫痪，生产下降，亏损加重。1969年11月至1975年8月，生产建设兵团期间，重整农牧业生产，进一步扩大水稻种植，建立了乳品加工业。1973年水稻面积达19500亩（1300公顷），平均单产275公斤，粮食总产达6420吨，饲养奶牛332头，鲜奶产量稳步上升。1978年调整产业结构，压缩水稻面积，扩种小麦、大豆、发展奶牛业，当年创利润22.5万元，扭转了多年的亏损局面，被列为全国农垦系统先进单位。
1979～1983年，先后建立了第二、第三奶牛场，奶牛饲养量1522头，鲜奶总产4003吨，每头乳牛平均单产2630公斤。1984年，投资247万元扩建乳品场，增加了日处理20吨鲜奶的乳品加工工程。是年，鲜奶总产量4537吨，平均单产为5165公斤。5年间，奶牛生产盈利190.4万元。
1986年以后，由于经营不善，奶牛生产亏损严重，第七个五年计划期间，累计亏损532万元。但同期，农业持续稳定发展，工副业产量和产值逐年增加。1990年粮食总产量7812吨，其中小麦平均单产286公斤，总产5800吨；大豆平均110公斤，总产2012吨；青绿多汁饲料，自1985年以来，年平均总产量稳定保持17500吨，基本保证了乳牛对青绿多汁饲料的需要，主要工业品年产量，奶粉658吨，麦乳精282吨，面粉2833吨，淀粉325吨。社会总产值3207万元，其中农业产值1479万元，占46.1%；工副业总产值1728万元，占53.9%。利润118万元，税金53万元。
全场呈矩形，东西长8.3公里，南北宽4.8公里，自西向东平缓倾斜，土地连片，适宜机械化耕作。土壤为下蜀系黄土发育的砂礓黑土和砂礓黄土，一部分因长期种植水稻而形成潴育型水稻土。PH值6.5～7.9，有机质含量1～2%，氮磷缺乏，质地粘重，耕作性能差，肥沃度中等。
1957年10月，开始按规划要求开挖沟渠，建桥涵，搞农田基本建设，基本是灌排结合；1980年以后，为适应小麦、大豆生产的需要，是以开沟排水为主。至1990年，共挖修各类沟渠16公里，土方86.5万立方米，建涵洞380个，桥23座，在全场范围内，基本形成了田成格、地成方的格局。
一、建置沿革
1956年5月，省派员接收淮南市示范农场，筹建国营淮南机械农场，隶属省农业厅领导，10月调来C-80拖拉机2台，中型拖拉机5台，轮式拖拉机2台，成立机耕队，执行“边开荒，边建设”的方针，开始了艰苦的创业。11月，市属乳牛场并入淮南农场，又购进68头，计87头，成立了乳牛队。12月，建立了养猪队。
1958年4月，农场下放淮南市，扩进淮丰农业社(场、社分开核算)，从定远县、肥东县招收工人180名，安置上海知识青年152人，职工总人数近500人。
1959年春，场社分开，农场又归属省农业厅领导，并接收淮南市淮丰公社涧北大队1335人，男女劳力397人，组成农场跃进大队(分开核算)。1961年，成立林业队。1965年调整农场机构设置，撤销生产机务科，计划财务科，成立综合办公室，建立西上、金湖、龙塘西、方大塘等4个农业生产队，撤销上窑分场，饲料队、养猪队并入农业队，兽医诊所并入乳牛队，修配厂并入机耕队。
1966年开始“文化大革命”，农场领导部门瘫痪，秩序混乱，人民解放军6408部队派军代表进驻农场。1968年3月，成立淮南农场革命委员会。1969年11月，建立“安徽生产建设兵团一师二团”。1975年8月，撤销兵团，恢复农场。1976年6月，原副业二连，改为乳牛场，农业一连，改为园艺队，农业生产队8个。
1979年春，试验站升格为农科所；8月，奶牛二场建成投产；9月，淮南农场更名为“国营淮南农工商联合企业公司”。1978年和1979年，分别盈利22.5万元和63.6万元，扭转了农场长期亏损的局面，1982年2月，筹建乳牛三场。
1987年5月，国营淮南农工商联合企业公司更名“淮南乳品公司”，将场部科室扩充为农业、工业、商贸、畜牧、水产公司等5个经济实体，实行经济负责制和经理任期目标责任制。
二、乳品加工
1971年以前，农场奶牛所产鲜奶，均加工成消毒奶，供应城市。由于离市区较远，夏季经常发生送奶不及时和坏奶现象。1969年，随着奶牛头数增多，日产鲜奶1500多公斤，而仅能送出消毒奶700多公斤，尚余800多公斤鲜奶处理不掉，只好喂猪、喂牛，浪费很大，奶牛亏本严重，产销矛盾突出。1970年8月，投资5.8万元，增建一所日处理鲜奶5吨的奶品加工车间。1971年投产，当年就盈利2.28万元。
1977年，投资35万元，扩建1座日处理鲜奶10吨的加工工程。1978年投产，生产奶粉106.2吨，麦乳精133.54吨，奶品加工初具规模。
中共十一届三中全会后，奶牛发展迅速，由1个奶牛场发展到3个，个体养牛业也相继出现，至1989年，国营饲养奶牛达2350头，个体养牛140多头。奶牛业发展，推动了奶品加工。1984年，投资247万元，增加了日处理20吨鲜奶的乳品加工工程。1989年建成投产后，公司日处理鲜奶量达30吨左右，乳制品年产量达1453.46吨，产值1033.1万元，上交税金18.73万元。在全国首届食品博览会上，淮南乳品公司生产的“益益”牌全脂甜奶粉，强化麦乳精，双获银牌。1990年，乳制品产量1417.79吨，产值1064万元，上缴税金42.75万元。“益益”牌全脂甜奶粉自1983年以来一直蝉联省优称号，1990年被农业部确定为“绿色食品”。
三、生产经营
建场初期，农场以农牧为主。1957年农作物播种面积12200亩(813公顷)，生产粮食400吨，交售商品粮250吨；奶牛由19头发展到87头，盈利25万多元。50年代末至60年代初，受“大跃进”、“共产风”的影响，大部分壮劳力投入“大炼钢铁”，农业生产受损，生产下降。1962年重新确立了“以农业为主，加强乳牛生产，开展多种经营”的生产方针，扩大水稻面积，建立饲料地700亩（47公顷），促进了农牧业的发展，并实行“三自一包”责任制，获得粮食总产1035吨的好收成。1966年农业总产值达11.57万元，比1961年翻一番，粮食总产3251吨，比1961年增长2.16倍；鲜奶产量353吨，是1961年的3倍。
“文化大革命”开始后，农场领导机构瘫痪，生产下降，亏损加重。1969年11月至1975年8月，生产建设兵团期间，重整农牧业生产，进一步扩大水稻种植，建立了乳品加工业。1973年水稻面积达19500亩（1300公顷），平均单产275公斤，粮食总产达6420吨，饲养奶牛332头，鲜奶产量稳步上升。1978年调整产业结构，压缩水稻面积，扩种小麦、大豆、发展奶牛业，当年创利润22.5万元，扭转了多年的亏损局面，被列为全国农垦系统先进单位。
1979～1983年，先后建立了第二、第三奶牛场，奶牛饲养量1522头，鲜奶总产4003吨，每头乳牛平均单产2630公斤。1984年，投资247万元扩建乳品场，增加了日处理20吨鲜奶的乳品加工工程。是年，鲜奶总产量4537吨，平均单产为5165公斤。5年间，奶牛生产盈利190.4万元。
1986年以后，由于经营不善，奶牛生产亏损严重，第七个五年计划期间，累计亏损532万元。但同期，农业持续稳定发展，工副业产量和产值逐年增加。1990年粮食总产量7812吨，其中小麦平均单产286公斤，总产5800吨；大豆平均110公斤，总产2012吨；青绿多汁饲料，自1985年以来，年平均总产量稳定保持17500吨，基本保证了乳牛对青绿多汁饲料的需要，主要工业品年产量，奶粉658吨，麦乳精282吨，面粉2833吨，淀粉325吨。社会总产值3207万元，其中农业产值1479万元，占46.1%；工副业总产值1728万元，占53.9%。利润118万元，税金53万元。
