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一、饮食
民国时期,本地各集镇都有茶酒馆。1949年,全县私营茶酒馆563家,从业1952人;油炸店346家,从业712人。茶馆兼营茶点。梁园蔡庆寿茶点较出名,有烧卖、春卷、包子、油条、油饼、油炸狮头和精制小菜。城镇人常以早点代早餐,乡下人上街也进茶馆、酒店。饭馆以店埠镇清和轩为最大,招聘有名厨师,讲究烹调技术,色香味赢人。堂倌会奉承人,打手巾把、泡茶,介绍本店拿手名菜,招徕顾客,对老顾客可以记帐,以扩大营业。1956年,饮食业进行联营,全县共组成合作饭店74家,从业759人,隶属供销社,独家经营。“文化大革命”期间,提倡“自由服务”和“饭菜多样化”,饮食原料控制过死,一些传统的服务项目和菜肴被当作“封、资、修”的内容而被扫除,供应紧张,顾客排队买票吃饭。1980年以后,个体饮食业蓬勃兴起,经济小吃,随到随开,顺应顾客,方便群众。至1985年,全县有全民所有制饮食业3家,从业78人,集体所有制饮食业83家,从业770人;个体有证饮食业933家,从业4359人。其经营项目多为饭菜、面食、小吃之类。店埠青春饭店、大众饭店和私营通济桥饭店均设有雅座,承包筵席在县城饮食业中较有名次。
二、旅社
解放初期,全县旅社50家,从业93人。店埠镇有私营客栈3家,均设简易通铺。1956年,合作化期间联营组成“新兴”旅社,从业6人,有床位50张。1964年,县委党校迁址,房屋交饮食服务部开设国营“肥东旅社”,有床位142张,服务人员14名。1972年,建“青春旅社”,楼房4层,面积5600平方米,有床位800张。1970年3月,县干部招待所建成,有120张床位,12名服务人员。1976年,改建三层楼房2幢,面积2586平方米,353张床位,44名服务人员。1975年前后,始设公社招待所。1979年以后,旅社业发展很快。1985年,全县集体办的旅社有49个,从业360人,规模较大的有“龙泉酒家”,设床位48张,职工8人,年营业额2.8万元。地方国营的2个,职工84人,年营业额20.4万元,利润3.8万元。此外,全县58个乡镇都建有简易招待所,每个所设固定床位5—10张,主要接待来往干部住宿。设有简单的床铺、桌椅和茶具。
三、理发
1955年以前,全县有理发铺96家,从业124人。梁园、石塘、撮镇等较大集镇都设有私人理发店。农村理发则由当地理发人员分片包头,分午秋两季收款(收粮)。1956年过后,集镇上的理发店都实行联合,农村照旧。城关店埠镇联营组成3个理发门市部,从业13人。职工待遇实行拆帐制。1972年,一度实行固定工资。1974年,改为“大固定,小提成,上有盖,下有底”。1982年,又改“上不封顶,下不保底”,至今未变。1985年,全县共设143个理发门市部,从业310人。
四、浴池
1949年,全县有浴池29家,从业182人。店埠镇有私营天华、龙泉两家浴池。解放后,继续开业。1962年,“天华池”停办,改“龙泉池”为“肥东浴池”。合作化过后,其他集镇上的浴池虽然联营起来,但都是冬季逢集营业,夏季改设通铺旅社。1979年,店埠镇建成“青春浴池”,设男女两部,142张座位。为适应浴业季节特点,1979年浴池开办冰棒厂,1981年设冷饮门市部。浴池长期实行固定工资制,吃“大锅饭”,经营不佳,1983年“肥东浴池”停办。1985年,全县共设8家浴池,从业36人。
五、照相
1949年,全县有私营照相31家,从业62人。合作化后,全县组织起来的摄影业8家,从业12人。1958年,县城建成“看我”照相馆,馆址今下湾巷。1978年,改为东光照相馆,馆址新街路,建筑面积80平方米,从业8人,摄黑白、彩色照片,单独核算,拿固定工资,超额受奖。1985年,全县共设104个摄影门市部,从业217人。
六、日用品修理
合作化前,县城刻字、修钟表、修钢笔4家,合作化后组织起来成立小组,从业4人,报酬采取拆帐制。这些修理业,农村较大集镇都有,大多属亦商亦农,逢集赶市,流动服务。1985年,全县共有日用品修理业176户,从业249人。
七、其他服务
老虎灶(水炉)店埠镇3家,由商业科代管。1956年,组织起来成立合作小组自负盈亏。1980年后,全县水炉53家,集体5家,个体48家。
洗染合作化前,大的集镇有零散的染锅,俗称“煮黑”。合作化时,县城染坊组织起来,从业5人,擅长加染青、蓝、扎花等色布,颇受群众喜爱。1974年至1979年,染业兴旺,平均年收入3万元,利润1.8万元。其后,化纤出现,棉布加染生意淡泊。1980年,停业转营百货。
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