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熟人见面
合肥人素重以礼相见,礼貌待人。老人们常以“叫人不折本,只要舌头打个滚”和“礼多人不怪,无礼路难行”等俗语,教导后人务要通情识礼。故日常熟人相见,甚尊“是大还大,是小还小”,视不同对象,予适当的热情招呼。早晨相见,习惯招呼“你早”、“吃早饭啦”等;中午相见,习惯招呼“你吃过啦”、“可吃中饭啦”等。在其他时间相见,若不适合招呼上述话语时,则招呼“你好”、“你忙啦”等。若遇见老人,则招呼“你老身体好啊”、“你老精神好啊”等。若招呼其他话语,通常都于语前加“你老”二字,以示尊敬。若在家门口遇见熟人,习惯招呼“请来家坐坐”、“进家喝口茶歇歇”等。若正赶在吃饭时遇见热人打门前过时,常招呼“到我家来吃饭”、“进来喝一盅”等。被招呼人则视对方招呼语,习以“你好”、“不客气了”等,相应还礼。
举止言谈
合肥人素重循规蹈矩,谓之“没有规矩,不成方圆”。举止言谈,讲究温文尔雅。亲友初见或与长辈人在一起,俗尚“紧睁眼慢开口”(多听多看,不轻易说长道短)。若不分场合,不视对象,指手划脚,随意乱侃,会被指责为少教养,不懂规矩。
此外;坐立姿势要适当,不躺、靠或歪着身子,不架“二郎腿”,不浑身抖动,俗称:“站要有站相,坐要有坐相”。与别人坐聊,注意力要集中,以示对他人尊敬。起行时,礼让兄长、客人于前。平日路上行走,礼让老弱病残及孕妇、幼儿先行。二人行走,忌勾肩搭背,俗称“走路要有正相”。
待客
合肥人素热情好客,有客人来到,定起身相迎,恭请上坐,然后拿烟沏茶,陪坐陪聊。请客人吃饭时,邀请客人先行上坐,即便是小字辈,也定请首座或上座,席间为客人斟酒夹菜。经济条件较差的家庭,亦尽可能备办酒菜待客,俗兴“千差万差,来人不差”。
客人离去时,主人定出门相送,并热情招呼“欢迎常来”。有的还客气谦称“怠慢了,请多包涵”等,俗称此为:“千差万差,情礼不差”。对主人的热情接待,客人则相应地予以还礼,以表达感谢和情谊。
交友
合肥人素好交朋结友。友间相处,重视以信相守,以诚相待,崇尚以“患难识知己”为座右铭。在朋友身临窘境时,总是千方百计给予帮助,以不负朋友之望;对朋友相助,必以桃报李,决不负朋友之情。合肥民间俗语称:“处得知己者,胜过亲兄弟”。故合肥人素不轻易怠慢知己者,乐于济助好朋友。
处邻
合肥人素重睦邻关系,民间曾流传这样一句俗话:“远亲不如近邻”、“亲卫亲,邻卫邻,包老爷卫护合肥人”。由此足见合肥人尊崇亲善邻里民风俗尚,由来已久。
邻里间相处,通常相互关照,遇事能解则解,能帮则帮。旧时,合肥百姓普遍生活清苦,若见邻里手头不济或停火断炊,相邻户总是设法给予帮助,虽邻不外。因此故,有的老邻居一旦搬迁远离,仍常相互来往互动,情如近亲。
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