气温的季节变化
合肥市的气温随季节变化明显，呈现出季风气候的特色。
春季，随着太阳辐射的增强，合肥气温逐渐回升。3月平均气温升至9.2℃，4月平均气温升至15.5℃，5月平均气温达20.6℃，整个春季平均气温为15.1℃。春季平均气温年际变化较大。冷春的平均气温低至13.9℃，暖春的平均气温高达16.3℃。由于春季冷暖空气活动频繁.云量和雨日较多，气温时升时降，天气乍暖乍寒。
夏季，由于太阳辐射强烈，加上受暖气团的影响，合肥夏季炎热，6月平均气温升至25.0℃，7月平均气温高达28.3℃，8月平均气温仍有28.1℃。整个夏季平均气温为27.1℃。若以候平均气温大于或等于30℃作为酷热期的标准，合肥无酷热期。但日最高气温大于或等于35℃的高温天气日数，平均每年有18天。合肥夏季有的年份很热，如1967年高温天气日数达45天。有的年份不太热，如1955年高温天气日数只有5天。夏季气温的年际变化，是与夏季雨量的大小和阴雨天的多少有很大关系。合肥炎热时间大致在7月中旬到8月中旬或7月下旬到8月下旬。此时，我国东南部正处于副热带高压控制之下，天气晴热，常出现一年中气温最高值，所以有“热在三伏”(伏天，中国农历指最热天，分“三伏”，每伏10天，初伏：一般在7月中旬，出伏约在8月中旬)之说。出伏以后，气温下降不多，炎热暑天仍未减退，民间称这种炎热天气为“秋老虎”。有时还会有35℃以上的高温天气出现。合肥夏季气温高，使喜热的水稻、棉花等作物单产较高。
秋季，北方冷空气不断南下，合肥气温逐渐下降。9月平均气温降至22.9℃，比8月低5.2℃，10月平均气温为17.0℃，11月平均气温为10.6℃。整个秋季平均气温为16.8℃，比春温高些，这是因为秋季晴朗天气多的缘故。秋季冷空气逐渐活跃，10月中下旬开始有霜或霜冻出现。
冬季，由于受极地大陆气团的控制，合肥气温低。月平均气温12月为4.6℃，1月为2.1℃，2月为4.2℃，整个冬季平均气温为3.6℃。若以候平均气温小于或等于0℃为严寒期标准，合肥不存在严寒期。但日平均气温小于或等于O℃的寒冷天气，平均每年可达16.7天。历年冬季气温差异很大。如1954年12月至1955年2月，是合肥历史上罕见的冷冬，整个冬季平均气温只有1.3℃，日平均气温小于或等于0℃的寒冷天气日数达37天。1964年12月至1965年2月是个暖冬，整个冬季平均气温高达5.1℃，月平均气温小于或等于0℃的寒冷天气日数仅有2天。冬季由于冷空气南下侵袭，往往造成不同程度的降温和寒潮天气，不利于农业生产。
最高气温与最低气温
合肥市历年平均最高气温均高于35℃，其中在36℃～38℃的最多。极端最高气温达41.0℃，出现在1959年8月23日。
历年平均极端最低气温均低于-5℃，大多数年份在-5℃至-10℃之间。最低的极端最低气温是1955年1月6日出现的-20.6℃。
农业指标温度
日平均气温0℃、3℃、5℃、10℃、12℃、15℃、20C等稳定通过的初日、终日、初终日间日数及其持续期内的日平均气温总和(积温)，均是农业指标温度，即可指示农作物生长发育状况的温度。
日平均气温稳定达到0℃以上时，土壤解冻，小麦、油菜等返青，果木花叶萌动，所以日平均气温持续在0℃以上的日数称为农耕期。0℃以上的积温表示可供农业生产用的总热量。合肥市日平均气温稳定通过0℃的平均初日约在2月2日，平均终日约在次年1月1日，初、终间日数约336天，≥0℃的积温约为5729℃。
日平均气温稳定达到5℃以上时，主要农作物都能生长，所以日平均气温持续在5℃以上的日数称为农作物生长期。5℃以上的积温表示可供农作物生长所需的总热量。合肥市日平均气温稳定通过5℃的平均初日约在3月5日，平均终日约在12月2日，初、终间日数约274天，≥5℃的积温约为5435℃。
日平均气温稳定达到10℃以上时，植物生长呈活跃景气，喜温作物能够生长，所以日平均气温持续在10℃以上的日数称为农作物生长活跃期。10℃以上的积温表示可供植物生长活跃所需的总热量。合肥市日平均气温稳定通过10℃的平均初日约在3月31日，平均终日约在11月14日，初、终间日数约229天，≥10℃的积温约为5018℃。
无霜期
合肥市的平均终霜日在3月26日，平均初霜日在11月7日，无霜期约有227天。无霜期的长短，对农业生产影响很大。