一、粮食商行
建国前，全县集镇共有大小粮行167家，多为代客买卖，自营者很少。枞阳镇襟江带湖，古称舒口，是漕粮集结地。清朝同治八年(1869年)，曾组成60余人的“箩帮”，分上下码头，肩担篾箩搬运。全镇粮行10家(米行、杂粮行各5家)，以夏宏大米行最大。每日各行成交量不一，多则40担(每担为50公斤)，少则20担上下。当时惯例，凡由船上取粮食到粮行出售或上砻坊加工以及过船，均由本镇扒斛户吴姓包揽，每担米收过拨费米2至3升半(每升为1公斤)，外姓人不得插手。汤沟镇系枞阳、庐江粮食运往芜湖、南京的水陆交通要道，镇上粮行14家，其中米行3家，杂粮行10家，小道行(小品种)1家。民间谚语：“收了陈家洲，富了汤家沟”。全镇日上市粮食300担左右。镇上有扒斛户13人，分别轮流到各粮行扒斛，收取佣金。钱桥镇有粮行12家，义津镇有粮行28家，其他小集镇都有粮行三五家或七八家不等。各地粮行，收取行佣，大同小异。农民卖米，成交1担，收佣米2升半至3升；肩挑米贩，收1升半至2升；代客收购粮食，每月代保管1担米，收栈租5升；零星成交不足5升粮者不收佣。粮行和米贩出售的大米，常掺杂拌水和玩弄扒斛手段，以赚取“升斗”，贫民诅咒为“五子米”，即糙子、水胖子、稗子、砂子、糠皮稻子。粮商之间，竞争激烈，囤积居奇，各谋暴利。
二、枞阳、汤沟群众“禁米”斗争
枞阳镇曾经历了两次封船“禁米”的斗争。第一次民国4年(1915年)阴历五月间，广(西)帮粮商和枞阳镇粮商相勾结，大量收购稻米，运往外地，牟取高利，以致大米供不应求，粮价一日数涨，激起民愤。镇上豪绅见有机可乘，遂以维护群众利益为名，成立“禁米局”。粮商窥其意图，进行疏通，以每担米抽捐6——8升为条件，达成秘密协议。这些捐米全被豪绅中饱私囊，“禁米局”变成“抽捐局”，任广(西)商收购，不再禁运。当时镇上点路灯和扫街道的工人马兰三、段二俊和白铁匠方文祥等，见此义愤填膺，毅然挺身而出，扛着一面“维持民食”大旗，鸣锣聚众数百人，携带装粮工具，涌到江边，将一条粮船一抢而空。驻镇水警企图制止，因见人多势众，未敢动手，遂即报告安庆，安庆派水警30余人前来枞阳，将马、段、方3人捕往安庆，两个月后方释放。第二次是民国18年(1929年)阴历八月初，新谷上市，英日买办和广帮粮商乘机在枞阳镇大肆收米，造成市场粮价飞涨，大米每担价格由8元暴涨至17元。镇上绅商眼见有机可乘，申言出面干预。共产党人陈雪吾和方兰轩正在钱桥东仓庄组织农民抗租，闻讯后即派进步人士许雄球前来，组织成立“枞阳禁米外运委员会”，会址设在存仁局。在白鹤峰关帝庙前设卡禁运，从戚家矶调来红船一只，每天派人驾船巡逻，防止偷运。市场日需销售的粮食，由“禁米委员会”按粮船大小拨卸供应，评价出售，保证市场需求平衡、粮价稳定。嗣后由粮商串通豪绅，以每担米取贿6升为代价，达成秘密交易，明禁暗不禁。许雄球见“禁米委员会”被粮商收买，即与姚飞、童振鼎、倪玉林、孙庆、江英杰等重新组织“禁米宣传团”，团部设在清真寺，并动员群众运来石头等障碍物拦截粮船，使被扣粮船日益增多，最后达1000余艘，所装大米有10万余担。粮商见许雄球不放船，遂筹集巨金买通安庆军阀石友三，派来两连兵力，鸣枪示威，护送粮船。石友三部队向手无寸铁的群众开枪，枞阳镇自卫团乘机逮捕“禁米宣传团”负责人姚飞等5人，镇压了坚持达3个月之久的“禁米”斗争。另外，民国20年春，严重缺粮，汤沟镇粮商刘某却乘粮荒之机，大肆套购粮食外运。中共汤沟地下党支部立即派刘牧村奔赴陈家洲，组织农协会员100余人，集结江边，截留了刘某外运粮食的船只，从而缓和了汤沟地区粮食紧缺的局势。
三、抗日时期粮食供求
民国28年(1939年)，日本侵略军占领上下枞阳；后又占领汤沟镇与老洲湾，境内沿江一带普遭蹂躏。枞阳、汤沟两镇的居民，纷纷舍家外逃，镇上大小粮行全部倒闭，留在镇上的居民，只得往附近农村购粮或者以食盐、小百货换回一些粮食，以维持生活。而日伪军的吃粮，则从江苏无锡调进。日伪政权还在汤沟镇开设了三成洋行，大量收购小麦、黄豆、玉米等外运。民国29年，桐城县成立粮食管理委员会，并建立粮食同业工会组织；同时成立县物价评定委员会，粮食价格须经物价专员评定，不准任意提落。为实行余缺粮调剂，县国民政府派员分赴各乡、镇、保，调查民户余粮及缺粮数字，造具余粮民户清册，限期定额出售；并划定封锁区，防止粮食资敌，由乡、保抽人，配合军队组成查缉队，于近敌的通湖要隘设置卡哨。民国32年11月间，中共沿江中心县委在陈瑶湖设立县粮食局，实行减租减息，征收公粮等工作。
四、粮油商业机构
民国38年(1949年)3月，县人民政府设立桐庐县利民商店，于钱桥、义津、会宫一带经营油盐、雨伞和布匹业务，从事渡江支前工作。大军渡江后，该店迁至枞阳镇开业，经营粮食、油盐、杂货等。同年12月，该店由安庆贸易公司接管，改称枞阳商店。1950年5月，枞阳商店，改为中国粮食公司安庆支公司桐庐办事处(简称粮食公司)，先后于汤沟、枞阳、义津、钱桥、项镇、周潭等地设立营业组，专事粮食经营。1953年，粮食实行统购统销，随着撤库建站，各地粮食营业组亦随之撤销。1954年12月，成立湖东县油脂公司，专事油脂经营。次年，该公司并入县粮食局。
五、供销合作社代营
1951年10月，县粮食公司委托各区供销合作社代购粮食，并签订合同，代购手续费为5％；收购牌价，按公司通知执行。1953年11月，实行粮食统购统销，粮食部门自营15处，供销社代营点38处。1954年12月，县油脂公司委托各地供销社代营油脂业务。1955年3月，粮油部门合并，供销社代营粮油业务全部交给粮食部门，并由粮食部门接收代营粮油业务人员109人，对于能储粮916万斤的草仓亦进行有偿移交。
六、粮商代销
1952年，私营粮商经过“五反”运动，由粮食部门物色一批正当经营者，委托其代销粮食，手续费分别是：面粉为0.5％，大米为0.75％，玉米粉为0.5％，小麦粉为0.5％，高粱米、小米、其他杂粮均为0.75％。1953年12月，实行粮食统购统销，汤沟镇委托2户粮商联营代销，负责新胜、更新两街居民供应，手续费为2％。1954年3月，枞阳镇委托11户粮商联营代销，负责银洲、前进、胜利3街居民供应，手续费为2.5％。此后，代销范围逐步扩大，并代销油脂，其手续费不超过4％。1955年，对私营工商业实行社会主义改造，全县粮食部门接收粮商61人，安排到各粮食交易所和粮油门市部。对集镇磨坊，本着土粉不进城，机粉不下乡，以销定户的原则，组织加工，维持生活。1956年，面坊、水作坊划归粮食部门，由其安排供应原料。
七、粮食交易所和议价公司
1955年，根据省政府通知精神，全县建立粮食交易所23个，属当地粮油分站管理。市场交易价格，可略高于统购牌价，但不得超过2％，按照成交总额，向买方收取2～3％的服务费，但最高不得超过当地统销牌价。粮食可以自由买卖，但均须入场交易，严禁场外成交；对于粮食囤积投机者，政府严加取缔。1957年8月，县人民委员会决定，取消粮食自由市场。1959年3月，县人委要求各区粮站设立粮食交易所，使社队和群众之间的粮食互通有无，调剂品种。1963年8月，省人委通知做好粮油议价工作，要求在保证完成和超额完成包干任务后，不失时机地通过议价收购办法，力争多购一些粮食，实行以丰补歉。是年，供销系统经营议价粮油业务，9月1日起，移交给粮食部门统一经营和管理。1978年9月，在完成国家“一定五年”包干任务后，以生产队为单位，超购、议购同时进行，超议各半，统一入库，分别计价。超购加价30％；议价粮不分品种，一律加价100％。是年，全县议购粮食计963.5万公斤。1980年10月，县成立粮油议购议销公司，各区镇成立粮油交易所。从1983年起，粮油交易所从粮食商业附属企业划出来，成为议价公司基层单位。从1984年1月1日起，县议价公司实行独立核算。1984年7月，国家规定凡是能销出去的粮食，不分品种，均不受分成指标的限制，可以“平转议”。是年，县议价粮利润达35.09万元。1985年，实行粮食合同定购，自4月1日起，调整农村粮食购销价格，停止粮食“平转议”。是年，议价收购各种粮食1974万公斤，议销菜饼130.5万公斤、食油0.75万公斤、桐油0.5万公斤，实现议价利润26.77万元。1989年12月，对议价粮油经营管理，仍然坚持“四统一”，即统一收购、统一销售、统一调拨、统一保管，由议价公司统一对外议销。1980年至1989年，全县议价粮油利润共1030.48万元。
八、粮油市场管理
新中国建立初，县粮食部门执行通货回笼、统一价格和稳定市场的政策。1950年新谷登场时，县人民政府要求各单位不得在市场采购粮食，如确实需要，须经县核准数量，由粮食部门供应；凡供销社生产用粮食，经县社证明，由县工商部门核准，在市场采购或由粮食部门订立合同供应，防止私商从中低价购走粮食。1963年，允许群众走亲访友时，携带成品粮10公斤、油料2.5公斤、食油1公斤。1965年，在粮食征购任务基本完成后，适当开放粮食市场，但不准私商插手，做到管而不死、活而不乱，支持生产，平抑集市粮价。1973年11月，省革命委员会生产指挥组通知，粮油棉是国家统购统销物资，应坚决管好管死，不准上市；新鲜山芋允许少量上市，坚决取缔黑市场、黑粮行；机关、部队、企事业单位或个人，一律不准到农村社队购买粮食、油脂、油料。1983年5月，粮食征超购任务继续按夏秋两季划分，以县为单位完成分季任务后，允许开展多渠道经营。供销社、合作商店、个体户都可以从事粮食、油脂经营，可以出县出省运销，但必须经工商管理部门登记发证，并依法纳税。1989年5月，执行安徽省人民政府《关于加强粮油管理的决定》，坚持实行粮食、油料合同定购政策，正常年景完不成定购任务的，扣减当地平价销售指标；大米(稻谷)由粮食部门统一收购，任何单位和个人都不得经营；其他粮油定购品种在完成定购任务后，允许多渠道经营。