水稻
催芽。50年代以前，水稻催芽是用稻草将稻种打成“稻包”，放入水中浸泡3～4天，捞上来定期淋水，让其自然发热，破胸露白(萌芽)后，松包放在室内堆放催芽。50年代中期改为将水稻浸3～4天后，堆放在室内或屋外的草垫或芦席上，上面加盖稻草，定期淋水，萌芽后，内外翻动。这种方法催出的稻苗整齐健壮。70年代，曾试验过“地窖催芽”、“温室蒸汽催芽”和“5406菌肥催芽”。1980年后，有的农户继续使用这些催芽方法。
育秧。传统的育秧是在平板的水田内，浅水播种，后定期管理。此方法因水田高低不平，不利于秧苗生长，又不利于追肥、治虫，稻芽成秧率低。50年代，秧田一般开沟做墒，待泥浆稍沉淀后，排水撒种，每亩用稻种400斤左右，待秧床“现青”后，再浅水勤灌，遇低温、寒流，要及时灌满水，以防秧苗冻死。
70年代，早稻曾推广薄膜育秧法，将熟土或塘泥在平坦上做成中间高、两边低，高1～2寸秧床，用水淋湿抹平撒上稻种，用薄膜覆盖时，与稻种离一定的空隙。待秧苗生长12～15天，苗高2至3寸后，将苗与泥土一块运至大田移栽(习惯叫小苗带土移栽)。也有的不用薄膜，在室内用上述方法育秧。
80年代，早稻普遍采用大田整墒，用地膜育秧的方法。杂交水稻种用化纤袋装种浸泡2～3天，破胸发白后，在秧墒撒播(每亩用稻种40斤左右)。
插秧。50年代前，栽插的秧苗每蔟10株左右，移栽后返青慢，发棵迟，稻穗小。从60年代开始，推广稀播壮秧，少本栽插，改变传统的密播多本插秧的办法。目前，插秧时单簇苗数，常规稻秧为5～6根，杂交稻秧1～2根。
50年代前，缺少肥料，白田插秧，60年代每亩撒硫酸氢铵15斤左右，连泥带肥，耙平后再插秧，少数地方曾采用磷肥“熏秧根”的插秧方法，即将秧在磷肥水中蘸一下再插。
插秧密度，传统的方法是“一尺两头栽”(即株行距均在1尺左右)每亩近8000穴，苗少产量低。50年代末，推广“小株密植”“2×5”(即株距2寸，行距5寸)，3×4寸，60年代为3×6寸，自70年代末以来，插秧规格未作大的改变，多半是早稻4×5寸，4×6寸；杂交水稻5×6寸或6×6寸。
管理。50年代前，因缺水，传统的管理是水稻栽插后至收割，稻田长期浸水，不利水稻根系发育，影响养份分解和水稻分孽。60年代后，推广浅水勤灌，适时烤田。分孽初期，结合耘草，排水轻烤，分孽盛期，排水重烤，使根系向上生长，充分吸收养份，促进茎秆健壮，增强抗病和抗倒伏能力。
麦类
大、小麦一般在霜降至立冬间播种，有“寒露油菜霜降麦”谚语。小麦播种前要进行选种，传统的方法是“风选”和“筛选”两种。50年代推广泥水选种，除去野麦、瘪麦和霉麦等杂质。小麦播种，在50年代前主要是块地散播，窄墒宽沟，打穴点播。播后用耙掩籽、再清沟。60年代推广宽墒条播，后改为窄墒条播，行距6～7寸。条幅3寸，棉产区推广一行小麦，两行棉花的播种方法。
大、小麦在播种多以火粪作基肥，一分地一场粪，再用适量地灰、水粪拌和做基肥，下种后，施水粪，用土覆盖耙平。近年来，一般用尿素、复合肥拌火粪作基肥。大、小麦年前锄两次草、追两次肥。传统追肥，是将灶砖土、旧壁砖土、垃圾，腊月“压麦”，目前一般是分孽期在雨前追施尿素。
豆类
豆类主要有大豆(俗称黄豆)、蚕豆、绿豆、豌豆。绿豆、大豆一般5月份播种，9、10月收割。蚕豆、豌豆9月播种，农村素有“蚕豆不要粪，9月土里睏”的农谚，只要施适量钾肥，定时锄草、松土。
薯类
主要有山芋(俗称红芋)和马铃薯。山芋在清明后从地窖中选出下种育苗，当苗长至2尺左右，天雨剪裁成段，每段2节，栽插在事先准备好的山芋畦上，株距8寸，每亩3000株左右。山芋畦距2.5尺，栽插前烧火粪拌地灰下穴做基肥(俗称下棵)。基肥除火粪地灰外，每亩加施三元复合肥30斤左右。山芋藤长到1尺以上，传统做法要翻藤，切断不定根，理顺藤蔓，7月底进行一次培土护畦，促进芋块生长。农谚有“七长上，八长下，九月(农历)挖红芋过夜”。一般在霜降前后收获。
马铃薯于1954年引进。一般在春节后下种，每亩250斤左右。施肥管理与山芋相同，农历4月底收获，亩产2000斤左右。
油菜
油菜于寒露边在大田带肥点播。甘兰型油菜生育期长，9月下旬育苗，长至7片叶移栽。大壮苗越冬前，重施腊肥，立春后增施苔肥。70年代推广甘兰型油菜后，陆续出现开花不结实现象，据分析为缺硼所致。后在播种前，每亩加施3两硼肥作基肥。
花生
60年代前，花生一般是小麦地内套种，谷雨边播种，霜降边收获。1964年从山东引进的伏棵花生，生长期短，于8月中旬收获。1982年采用地膜覆盖栽培，选用生育期短的“白沙1016”品种，于清明前，在地内施足基肥播种，盖好地膜，10天左看出苗，长至四片叶时破膜放苗，每亩1.6～2万余苗。大暑边收获，后可接种晚稻，实行水旱轮作。
芝麻
芝麻一般于5月底6月初播种，出苗后及时锄草间苗、追肥。开花后，农民有打老叶食用的习惯。1984年，曾施用拉索除草剂，解决苗期草荒，受到群众欢迎。
棉花
历史上是在麦地套种棉花，4月下旬播种，5月下旬收麦后，进行灭茬追肥，中耕除草5～7次。有的农户用湖草、花生禾覆盖苗下土地，起防旱、改良土壤的作用。50年代推广窄床条播，1956年，曾推广营养育苗移栽，由于费工，没有推广。70年代后，棉墒宽一般为2.8尺，条播棉花两行。目前用薄膜苗床移栽，也有播种后，用地膜覆盖。方法与种花生方法相似。
棉花管理。50年代开始推广“脱裤腿”、“摘边心”、“打顶心”等技术。“脱裤腿”：在棉花现蕾开花后，不断抹去果枝基部果节上生出的赘芽(幼嫩的疯枝)；“摘边心”：棉花果枝上果节长到一定数量后，将边心摘去：“打顶心”：在立秋、处暑间，棉花果枝有一定台数后，将其顶心打去。