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第五节 人民生活
建国前，县内人民生活极端贫困。新中国建立后，随着工农业生产的恢复和发展，人民生活水平不断提高。1987年，全县人均国民收入433.91元，比1949年增长9.8倍，人均消费支出358元，比1949年提高8.95倍。收入和消费增长幅度均高于物价上涨幅度。
一、农民生活
收入建国前，耕地多为地主所有，据1949年土改时统计，地主人均占有耕地18亩，农民人均仅有0.48亩。无地或少地的农民只得租种客田，按亩定额向地主及官府交纳沉重的地租和名目繁多的苛捐杂税。风调雨顺之年，农民人均生产粮食400斤左右，其中上缴租税达160斤以上。正常年景也只能是“糠菜半年粮”，倘遇天灾人祸，只得当长工、卖短工，甚至离乡背井沦为乞丐。民国36年(1947)，徐河、新安两地逃荒要饭和挑补锅担流落他乡者2583人，占两地总人口的21%；一区龙眠乡海螺自然村13户人家，就有28根讨饭棍。
建国后，通过土地改革，农民分得土地，生活始有依靠。1953年，全县农民人均收入39.16元、粮食438斤。随着农村经济的发展，农民收入逐年提高。1957年，人均分配收入在50元左右的农业社223个，占全县农业社总数的37.2%；60至70元的208个，占32.9%，70至80元的140个，占22.4%；80元以上的54个，占7.5%。农村实行人民公社化后，土地归集体所有，农民参加集体劳动，按劳取酬，工分分值随当地农业收成的丰歉而上下浮动，部分地区一个劳动日值仅为0.1元左右。1959至1964年全县约60%的生产队分配不能兑现，农民吃粮靠返销，用钱靠贷款，入不敷出。1965年，农村经济形势有所好转，农民收入开始回升。“文化大革命”期间，农业生产受极“左”思潮的影响，产量下降。同时，社员自留地和家庭副业被当作资本主义尾巴割除，收入大为减少。其间，农民人均年收入徘徊在67至84元之间。
1978年后，农村逐步实行农业生产责任制，国家几次较大幅度地调整农、副产品收购价格，农业生产迅速得到恢复与发展，农民经济收入增长较快。1985年，全县人均纯收入290元。1987年人均纯收入348元，其中年收入1万元以上的农户有400户。这些率先致富者多为农村乡镇企业的承包人、推销员、工程队包工头，以及从事养殖、运输、加工等业的专业户、个体户。
消费县内西北山区农民以玉米、山芋为主粮，辅以稻米、小麦。其他地区皆以稻米为主，兼食小麦、山芋和玉米。建国前，乡村少数富户逢年过节或来客人，可食肉、禽、蛋、鱼虾等副食品和饮用自酿的白酒，大部分农家佃户食不果腹，每日2至3餐常以糠菜为主。若遇天灾人祸，部分农民只得以野菜、榆树皮、观音土充饥，或流落他乡行乞为生。建国初期，农民饮食虽有改善，但以吃饱为满足。1953年，农民人均年食用粮食320斤，油2斤，肉类2斤，茶叶2两，糖4两。1958年后农村粮食紧缺。1960年全县农村有公共食堂5392个，其中多数食堂粮菜俱缺，以野生植物果实、根、茎、叶为饭食。1962年后，农村缺食情况渐有好转。1979年农村实行联产承包生产责任制，粮食产量增加。1985年对176个农户抽样调查，户均生产粮食6761斤。粮食丰产，带来农民生活水平的提高，改变了农民饮食结构。1987年粮食在农民饮食消费中比重由1972年的80.5%下降至60%，山区农民主食已由杂粮改为米、面。同年全县农民人均食粮620斤，油脂17斤，肉、鱼、蛋等29斤，糖、酒类15斤。
建国前，县内农民一般着土布褂裤，自染自缝，只求蔽体。脚上以草鞋为主，兼穿自家制作的布鞋。家境稍好的农户，老年人在冬天可穿棉“套裤”(只有两只裤筒，没有腰裆)，中青年多以单、夹裤过冬。建国后，家织土布逐渐为棉布、化纤、毛呢等衣料所取代。50至70年代，以棉布为主，因国家对布匹长期实行定量供应，农民衣料质量虽有提高，但数量仍感不足。1980年开始逐步取消布匹凭票供应制，各种轻纺织品充盈市场，细布、斜纹布、灯芯绒、的确良、毛呢等衣料和球鞋、胶鞋已成为农民日常衣着消费品。1987年，对90个农户465人抽样调查表明，共购棉布973米，化纤布1331米，呢绒17米，毛线48斤，皮鞋18双。用于衣着消费总额12239元，占消费总额15.5%。
清至民国时期，农民家庭用具简陋，一般只有床、桌和板凳，炊具、餐具多为木、陶制品。建国后农民日用器具逐渐由低档向中、高档发展。木(陶)制碗、盆、杯等逐步被细瓷、搪瓷、铝等质地的餐具或炊具取代。70年代起，时钟、手表、收音机、缝纫机、自行车、宁式花床、高低床、大衣橱等家具和日用品逐渐进入农民家庭。80年代后，农村青年结婚家具基本有三面橱、高低橱、写字台、高低床、自行车、电视机等。1987年，全县农村家庭用具消费支出占消费总额百分率由1973年5%上升到15.1%。据90户农民家庭抽样调查结果，仅1987年，就购回自行车8辆，缝纫机3部，手表17只，电风扇10台，沙发7张，大衣橱5乘，写字台2张，电视机7台，录音机3台。
建国前农村住房，多为土墙草顶，低矮破漏阴暗。建国后，农民住宅状况逐渐改善。50年代初，全县农民在土地改革中，分得住宅14800间。1958年农村实行房屋、田园规划，小村并大村，建连山一条龙土墙瓦顶住宅，后因起居和饲养禽畜不便，渐次拆回原处，恢复单门独院。80年代后，农村普建砖瓦平房或楼房，草房基本绝迹。新建房屋多为砖石水泥结构，采光、通风条件良好，并有用电设施，房外室内装饰美观大方。1987年，全县农户住宅中楼房占总面积9%。90户农民家庭抽样调查表明，共用于建房经费33161元，占消费总额32.14%，户均住房72平方米。
几个年份90户农民家庭消费情况抽样调查表
二、职工生活
收入清道光至光绪年间，县衙皂隶、门子、禁卒、轿夫、马快每人年支工食银4至6两。民国初年沿用旧制。民国25年(1936)改发法币。民国26年，县长月薪300元，科长人均月薪100元，科员、助理员人均月薪42元，公役人均月薪7元。县长薪俸收入比公役高41.86倍。民国31年，因物价飞涨，国民政府制订公务人员战时生活补助办法，桐城县补助标准每人每月10至60元。补助后，职员月薪30至120元，教员20至100元。一般员工月薪可购米100至200斤。手工业、商业从业人员没有统一的工资标准，由雇主与雇员面议，一般从业人员月工资额约值大米120斤左右。从师学艺徒工，除逢年过节由师傅发给少量零用钱外，三年内无工资收入。
建国初期，国家对部分工作人员实行供给制，桐城县供给标准：每人每年两套夏衣，两年一套棉衣，两月一双布鞋；每月大米35斤，菜金1.36元(银币)，津贴0.3元，草鞋费0.1元，医药费0.05元，办公费0.01元。1952年，以“工资分”为工资计算单位。每一工资分所含实物数量：成品粮0.8斤，白布0.2尺，食盐0.02斤，植物油0.05斤，煤2斤。县政府工作人员，最高每月227个工资分，最低85个工资分。职工生活较供给制有较大改善。
1956至1987年，县内经过两次工资改革和四次大规模工资调整。1956年工资改革，取消工资分，实行货币工资制。当年全民所有制职工人均月工资为：县直党政干部52.2元，科技干部52.49元，中学教师52.63元，区、乡干部43元，商业职工37.48元，工人32.88元。1985年工资改革，实行结构工资制。全民所有制职工年平均工资841.76元，比1956年增加1.44倍。1987年全民所有制职工年平均工资1132.44元，比1985年提高13.4%。
消费建国前，县城居民饮食水平甚为悬殊。贫者一日两餐难以周全；官绅商贾之家，饮食讲究，主食为上等米，副食有鸡、鱼、肉、蛋乃至山珍海味。建国后，职工家庭饮食消费水平逐渐提高。50年代初期，职工工资实行“工资分”时，其家庭生活以成品粮为主食，蔬菜为副食，每月可吃鱼、肉3至5次。1955年10月，根据国务院颁布《市镇粮食定量供应暂行办法》，开始对城镇人口用粮实行定量供应。1959至1961年，因粮食紧缺，县内两次调减城镇人口用粮标准，不少职工食堂以“小秋收”、粉糠、糖糟作为替代食品。1962年后，粮食供应情况好转，基本能满足生活需要。1975年以后，职工家庭饮食方式和结构均发生较大的变化，鱼、肉、蛋在食品中的比例不断提高。少数收入较高的干部、职工家庭，饮食结构已由粮食为主向以肉、鱼、蛋、蔬菜、水果和各种饮料为主转化。1987年，100户职工家庭抽样调查结果：人均年消费肉类52斤，蛋16斤，鱼虾22斤，水果18斤。人均饮食消费支出267元，比1978年增加124%。
民国期间，城镇居民贫者着土布、平布裤褂，缺衣现象普遍。少数士绅夏着质地优良的夏布衫，柔软的香云纱、纺绸，冬穿名贵皮袄和丝棉长袍。建国后，职工家庭四季服装齐全，质量渐次提高。1980年以前，冬着棉，夏着纱，春秋服装多以斜纹布、灯芯绒、的卡等布料制作。但在布匹实行定量供应期间，衣着数量仍感不足。1981年始，居民衣料质地日趋精良，化纤、呢绒服装增多。1987年，人均用于衣着消费42.37元，比1978年增加115.8%，多数职工夏有各式化纤、丝绸衣裙，冬有呢绒、毛料服装。穿鞋以皮鞋居多，冬天为毛里皮鞋，春秋时节着单皮鞋，夏天则有皮凉鞋。
民国时期，城镇居民家庭一般仅有碗橱、方桌、条桌、木椅、条凳、架子床等用具，少数富户有衣橱、圆桌、条几、太师椅、宁式花床等。建国初期，职工家庭用具尚简陋。自1975年始，沙发、高低床、三面衣橱、电风扇、黑白电视机、收录机等陆续进入职工家庭。80年代始，职工家庭用具向组合化、现代化方向发展。1984年，部分职工家庭开始使用洗衣机、电冰箱、摩托车。1987年每百户职工家庭拥有组合式家具24套，电视机83台，电冰箱9台，洗衣机11台，自行车186辆，摩托车4辆。
几个年份每百户职工家庭消费情况抽样调查表
一、农民生活
收入建国前，耕地多为地主所有，据1949年土改时统计，地主人均占有耕地18亩，农民人均仅有0.48亩。无地或少地的农民只得租种客田，按亩定额向地主及官府交纳沉重的地租和名目繁多的苛捐杂税。风调雨顺之年，农民人均生产粮食400斤左右，其中上缴租税达160斤以上。正常年景也只能是“糠菜半年粮”，倘遇天灾人祸，只得当长工、卖短工，甚至离乡背井沦为乞丐。民国36年(1947)，徐河、新安两地逃荒要饭和挑补锅担流落他乡者2583人，占两地总人口的21%；一区龙眠乡海螺自然村13户人家，就有28根讨饭棍。
建国后，通过土地改革，农民分得土地，生活始有依靠。1953年，全县农民人均收入39.16元、粮食438斤。随着农村经济的发展，农民收入逐年提高。1957年，人均分配收入在50元左右的农业社223个，占全县农业社总数的37.2%；60至70元的208个，占32.9%，70至80元的140个，占22.4%；80元以上的54个，占7.5%。农村实行人民公社化后，土地归集体所有，农民参加集体劳动，按劳取酬，工分分值随当地农业收成的丰歉而上下浮动，部分地区一个劳动日值仅为0.1元左右。1959至1964年全县约60%的生产队分配不能兑现，农民吃粮靠返销，用钱靠贷款，入不敷出。1965年，农村经济形势有所好转，农民收入开始回升。“文化大革命”期间，农业生产受极“左”思潮的影响，产量下降。同时，社员自留地和家庭副业被当作资本主义尾巴割除，收入大为减少。其间，农民人均年收入徘徊在67至84元之间。
1978年后，农村逐步实行农业生产责任制，国家几次较大幅度地调整农、副产品收购价格，农业生产迅速得到恢复与发展，农民经济收入增长较快。1985年，全县人均纯收入290元。1987年人均纯收入348元，其中年收入1万元以上的农户有400户。这些率先致富者多为农村乡镇企业的承包人、推销员、工程队包工头，以及从事养殖、运输、加工等业的专业户、个体户。
消费县内西北山区农民以玉米、山芋为主粮，辅以稻米、小麦。其他地区皆以稻米为主，兼食小麦、山芋和玉米。建国前，乡村少数富户逢年过节或来客人，可食肉、禽、蛋、鱼虾等副食品和饮用自酿的白酒，大部分农家佃户食不果腹，每日2至3餐常以糠菜为主。若遇天灾人祸，部分农民只得以野菜、榆树皮、观音土充饥，或流落他乡行乞为生。建国初期，农民饮食虽有改善，但以吃饱为满足。1953年，农民人均年食用粮食320斤，油2斤，肉类2斤，茶叶2两，糖4两。1958年后农村粮食紧缺。1960年全县农村有公共食堂5392个，其中多数食堂粮菜俱缺，以野生植物果实、根、茎、叶为饭食。1962年后，农村缺食情况渐有好转。1979年农村实行联产承包生产责任制，粮食产量增加。1985年对176个农户抽样调查，户均生产粮食6761斤。粮食丰产，带来农民生活水平的提高，改变了农民饮食结构。1987年粮食在农民饮食消费中比重由1972年的80.5%下降至60%，山区农民主食已由杂粮改为米、面。同年全县农民人均食粮620斤，油脂17斤，肉、鱼、蛋等29斤，糖、酒类15斤。
建国前，县内农民一般着土布褂裤，自染自缝，只求蔽体。脚上以草鞋为主，兼穿自家制作的布鞋。家境稍好的农户，老年人在冬天可穿棉“套裤”(只有两只裤筒，没有腰裆)，中青年多以单、夹裤过冬。建国后，家织土布逐渐为棉布、化纤、毛呢等衣料所取代。50至70年代，以棉布为主，因国家对布匹长期实行定量供应，农民衣料质量虽有提高，但数量仍感不足。1980年开始逐步取消布匹凭票供应制，各种轻纺织品充盈市场，细布、斜纹布、灯芯绒、的确良、毛呢等衣料和球鞋、胶鞋已成为农民日常衣着消费品。1987年，对90个农户465人抽样调查表明，共购棉布973米，化纤布1331米，呢绒17米，毛线48斤，皮鞋18双。用于衣着消费总额12239元，占消费总额15.5%。
清至民国时期，农民家庭用具简陋，一般只有床、桌和板凳，炊具、餐具多为木、陶制品。建国后农民日用器具逐渐由低档向中、高档发展。木(陶)制碗、盆、杯等逐步被细瓷、搪瓷、铝等质地的餐具或炊具取代。70年代起，时钟、手表、收音机、缝纫机、自行车、宁式花床、高低床、大衣橱等家具和日用品逐渐进入农民家庭。80年代后，农村青年结婚家具基本有三面橱、高低橱、写字台、高低床、自行车、电视机等。1987年，全县农村家庭用具消费支出占消费总额百分率由1973年5%上升到15.1%。据90户农民家庭抽样调查结果，仅1987年，就购回自行车8辆，缝纫机3部，手表17只，电风扇10台，沙发7张，大衣橱5乘，写字台2张，电视机7台，录音机3台。
建国前农村住房，多为土墙草顶，低矮破漏阴暗。建国后，农民住宅状况逐渐改善。50年代初，全县农民在土地改革中，分得住宅14800间。1958年农村实行房屋、田园规划，小村并大村，建连山一条龙土墙瓦顶住宅，后因起居和饲养禽畜不便，渐次拆回原处，恢复单门独院。80年代后，农村普建砖瓦平房或楼房，草房基本绝迹。新建房屋多为砖石水泥结构，采光、通风条件良好，并有用电设施，房外室内装饰美观大方。1987年，全县农户住宅中楼房占总面积9%。90户农民家庭抽样调查表明，共用于建房经费33161元，占消费总额32.14%，户均住房72平方米。
几个年份90户农民家庭消费情况抽样调查表
二、职工生活
收入清道光至光绪年间，县衙皂隶、门子、禁卒、轿夫、马快每人年支工食银4至6两。民国初年沿用旧制。民国25年(1936)改发法币。民国26年，县长月薪300元，科长人均月薪100元，科员、助理员人均月薪42元，公役人均月薪7元。县长薪俸收入比公役高41.86倍。民国31年，因物价飞涨，国民政府制订公务人员战时生活补助办法，桐城县补助标准每人每月10至60元。补助后，职员月薪30至120元，教员20至100元。一般员工月薪可购米100至200斤。手工业、商业从业人员没有统一的工资标准，由雇主与雇员面议，一般从业人员月工资额约值大米120斤左右。从师学艺徒工，除逢年过节由师傅发给少量零用钱外，三年内无工资收入。
建国初期，国家对部分工作人员实行供给制，桐城县供给标准：每人每年两套夏衣，两年一套棉衣，两月一双布鞋；每月大米35斤，菜金1.36元(银币)，津贴0.3元，草鞋费0.1元，医药费0.05元，办公费0.01元。1952年，以“工资分”为工资计算单位。每一工资分所含实物数量：成品粮0.8斤，白布0.2尺，食盐0.02斤，植物油0.05斤，煤2斤。县政府工作人员，最高每月227个工资分，最低85个工资分。职工生活较供给制有较大改善。
1956至1987年，县内经过两次工资改革和四次大规模工资调整。1956年工资改革，取消工资分，实行货币工资制。当年全民所有制职工人均月工资为：县直党政干部52.2元，科技干部52.49元，中学教师52.63元，区、乡干部43元，商业职工37.48元，工人32.88元。1985年工资改革，实行结构工资制。全民所有制职工年平均工资841.76元，比1956年增加1.44倍。1987年全民所有制职工年平均工资1132.44元，比1985年提高13.4%。
消费建国前，县城居民饮食水平甚为悬殊。贫者一日两餐难以周全；官绅商贾之家，饮食讲究，主食为上等米，副食有鸡、鱼、肉、蛋乃至山珍海味。建国后，职工家庭饮食消费水平逐渐提高。50年代初期，职工工资实行“工资分”时，其家庭生活以成品粮为主食，蔬菜为副食，每月可吃鱼、肉3至5次。1955年10月，根据国务院颁布《市镇粮食定量供应暂行办法》，开始对城镇人口用粮实行定量供应。1959至1961年，因粮食紧缺，县内两次调减城镇人口用粮标准，不少职工食堂以“小秋收”、粉糠、糖糟作为替代食品。1962年后，粮食供应情况好转，基本能满足生活需要。1975年以后，职工家庭饮食方式和结构均发生较大的变化，鱼、肉、蛋在食品中的比例不断提高。少数收入较高的干部、职工家庭，饮食结构已由粮食为主向以肉、鱼、蛋、蔬菜、水果和各种饮料为主转化。1987年，100户职工家庭抽样调查结果：人均年消费肉类52斤，蛋16斤，鱼虾22斤，水果18斤。人均饮食消费支出267元，比1978年增加124%。
民国期间，城镇居民贫者着土布、平布裤褂，缺衣现象普遍。少数士绅夏着质地优良的夏布衫，柔软的香云纱、纺绸，冬穿名贵皮袄和丝棉长袍。建国后，职工家庭四季服装齐全，质量渐次提高。1980年以前，冬着棉，夏着纱，春秋服装多以斜纹布、灯芯绒、的卡等布料制作。但在布匹实行定量供应期间，衣着数量仍感不足。1981年始，居民衣料质地日趋精良，化纤、呢绒服装增多。1987年，人均用于衣着消费42.37元，比1978年增加115.8%，多数职工夏有各式化纤、丝绸衣裙，冬有呢绒、毛料服装。穿鞋以皮鞋居多，冬天为毛里皮鞋，春秋时节着单皮鞋，夏天则有皮凉鞋。
民国时期，城镇居民家庭一般仅有碗橱、方桌、条桌、木椅、条凳、架子床等用具，少数富户有衣橱、圆桌、条几、太师椅、宁式花床等。建国初期，职工家庭用具尚简陋。自1975年始，沙发、高低床、三面衣橱、电风扇、黑白电视机、收录机等陆续进入职工家庭。80年代始，职工家庭用具向组合化、现代化方向发展。1984年，部分职工家庭开始使用洗衣机、电冰箱、摩托车。1987年每百户职工家庭拥有组合式家具24套，电视机83台，电冰箱9台，洗衣机11台，自行车186辆，摩托车4辆。
几个年份每百户职工家庭消费情况抽样调查表
