一、畜禽品种及分布
县内饲养的畜禽主要有猪、牛、羊、兔和鸡、鸭、鹅等。60年代前，饲养的畜禽皆为当地土种，其中长丰猪具有皮薄肉嫩、瘦肉率高的特点，仔猪畅销省内外。60年代初，引进猪种有约克夏、巴克夏、内江、长白猪，与当地土种猪二细皮、大折皮、油葫芦杂交，形成巴杂夏、约杂夏、内江杂交、长白杂交等猪种。这些杂交猪具有生长快、耐粗饲料、个体大、膘肥肉嫩等杂交优势，但除了长白杂交猪外，其它杂交猪瘦肉率均有所下降。经数代杂交，当地土种猪基本绝迹，现在饲养的皆为混血猪种。1984年，县被列为全国瘦肉型商品猪生产基地县。县在朱巷乡庞古堆建种猪场，引进定远、霍邱猪与外地的长白、杜洛克等猪进行杂交，培育出瘦肉率达50％的商品猪。
县内牛种大多为地方土种。70年代初，从江南和淮北等地购进一批水牛和黄牛。1983年，朱巷区推行耕牛冻精配种，用摩拉水牛与本地水牛、西门达尔牛与本地黄牛、荷兰奶牛与本地黄牛杂交。现在饲养的耕牛中，有一部分属混血牛种。
县内饲养的羊一直为土种羊，有山羊和绵羊两种，饲养量极小，绵羊尤少。
县内养兔较少，建县前多为土种肉兔。60年代后期，引进青紫蓝肉兔和安哥拉、西德长毛兔，比土种兔经济价值高。
鸡种历来以土种麻黄鸡为主。80年代，引进来杭、罗斯、白洛克、芦花、星布罗和乌骨等鸡种，但是只限于鸡场和专业户饲养，农家绝少。
鸭种以土种麻鸭和昆山鸭为主，近年开始引进北京鸭，农家和专业户均有喂养。
鹅种以土种白鹅和雁鹅为主，成鹅体重5.5公斤。其中吴山白鹅具有增重快、个体大、肉味鲜美的特点，享有盛名。80年代，县引进广东的狮头鹅，生长快，个体大，成鹅平均体重14公斤，深受群众喜爱。
在畜禽结构上，以1985年末存栏数为依据（按家畜单位折算），大牲畜（包括牛、驴等）占43.9％，生猪占42.9％，禽占12.2％，羊占1％。猪群中，母猪36694头，占生猪总数的13.8％；种公猪514头，占存栏总数的0.2％。种公、母猪之比为1∶71。大牲畜中，黄牛9689头，占存栏总数13.9％；水牛59677头，占85.8％；驴202头，占0.3％。羊群中，山羊18498只，占存栏总数的99.5％；绵羊97只，占0.5％。家禽中，鸡最多，鸭次之，鹅最少。
县内畜禽分布与各地自然条件、经济条件，以及群众生产、生活习惯相适应。南部的双墩区耕牛大多为水牛，黄牛绝少。生猪、鸡鸭的饲养量高于北部，尤其是放养棚鸭具有悠久的历史。据1981年畜牧资源及区划调查统计，该区养猪占全县总数的20.7％，家禽饲养量占全县的20.8％。北部的水湖、杨公两区地势较平坦，冲田较少，黄牛、羊、兔的饲养量居全县首位。1981年，两区有黄牛3700头，占全县黄牛饲养总数的57.5％；养羊12423只，占全县的66.7％；兔3233只，占全县的62.7％。中部的下塘、朱巷、杨庙三区，地多人少，土地瘠薄，水利条件差，耕牛、母猪、家禽的饲养比重较大。朱巷区1981年大牲畜年末头数为9582头，占全县的19.2％；生猪年末存栏87616头，占全县的20.7％，其中能繁殖的母猪5795头，占全县的37.6％。
二、饲料
县内人均耕地只有1.83亩（1985年），无大片牧场。“四旁”草场按耕地面积的10％计算，约有14万亩，只能供牛羊季节性放养。境内气候条件优越，适应多种农作物、水生植物和野生植物的生长，植物性饲料资源十分丰富。1981年统计，全县年产可供饲用的作物秸杆371773.9吨，油饼类22418.2吨，米糠、麦麸9030.5吨，统糠42300吨，各种糟渣22020吨，还有大量野菜、野草、水生植物、瓜菜、树叶等青饲料。
县畜禽饲料分精饲料、粗饲料、青饲料三类。精饲料主要是大麦、稻谷、山芋、高梁、米糠、麦麸、各种油饼等。据典型调查推算，1981年全县家禽家畜实际耗用饲料粮40864吨，占全年粮食总产量的10.5％，平均每个家禽家畜317.5公斤（按家畜单位折算，下同）；饲用米糠、麦麸6530.5吨，平均50.5公斤；饲用黄豆饼、花生饼、棉籽饼等5855.05吨，占各类油饼总数的26.2％，平均45.5公斤。
粗饲料主要是统糠、糟渣及农作物秸杆。1981年，维产统糠全部被饲用；生产的各种糟渣以1∶5折算，折合成干饲料4404吨，绝大部分供饲用；实际饲用的农作物秸杆168079吨，占可供饲用农作物秸杆总数的45.2％。
青饲料主要有野菜、野草、绿肥、树叶、瓜菜及水生植物等。1981年饲用野菜、野草计12100吨，瓜菜、萝卜1500吨。可供饲用的树叶有刺槐叶、榆树叶等，但目前利用率较低。利用水面养殖水生植物也很少。